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思妈发现只要一发发酵类的食谱，有很多姐妹打退堂鼓了，发酵不成功呀？太难了！ 但是主食老是米饭，宝宝也会吃腻呢，做馒头做发糕，又不能成功怎么办？
今天思妈就推荐一款就算是厨房新手也能搞定的面食——卷卷饼。虽然之前已经做过了很多种类的饼，但这个卷卷饼的简单程度和口感，还是让我和小思同学惊艳了一把~ 既能做早餐也可以做主食，紫薯蒸熟压泥，裹在饺子皮，卷成卷卷，做熟就能吃，步骤超简单~
紫薯中含有丰富的纤维素，硒元素和花青素，能够促进宝宝的肠胃蠕动，治疗便秘，还能增强免疫力。 紫薯软绵绵的，搭配上牛奶，口味好，一口就能咬到足量的绵甜馅料，真的是太满足！
紫薯卷卷饼
食材：饺子皮4张、蛋黄1个、紫薯100克、牛奶30克、热炒油适量
是否搭配主食：可以作为宝宝的主食
参考月龄：11个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。 图文菜谱
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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：饺子皮4张、蛋黄1个、紫薯100克、牛奶30克、热炒油适量。
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紫薯去皮，切成薄片。
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冷水上锅蒸25分钟，把紫薯蒸熟透。
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把牛奶倒入紫薯中。
tips：蒸完的紫薯比较干，加上点牛奶能更湿润，味道也会更好哦~
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把紫薯压成泥，备用。
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取一张饺子皮，刷上一层热炒油。
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再附上一层饺子皮。
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用擀面杖，把饺子皮干成很薄很薄的面皮。
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取适量的紫薯泥，铺满其中一片面皮。
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把另一张饺子皮盖在紫薯上。
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然后从一边慢慢的卷成小卷。
tips：卷的时候可以稍微用点劲，裹的紧实一些，这样后面切的时候会更方便~
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然后把小卷切成一小段一小段的。
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切成这种小卷就可以了~
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蛋黄搅散，刷上一层蛋黄液，撒上点黑芝麻装饰一下。
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放入烤箱，上下管180度，烤制20分钟，既可以出炉了~
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软绵绵的小卷饼就完成了，做主食或者做零食都是不错的，小小的一个，宝宝拿着就能吃了~
如果家里没有烤箱的话，还可以直接用不粘锅哦，小火煎，煎到熟透就可以出锅了~
搭配上一碗紫菜蛋花汤，会更美味哦~
前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？
思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！