包菜中含有丰富的维生素C，比白菜高出一倍左右，而维生素C能够增强人体的体质，增强免疫力和抵抗力。夏天天气燥热，容易上火，人们的抵抗力会有所下降，所以夏日要多吃包菜。但很多人都说包菜早就吃腻了，除了炒就是凉拌，完全提不起胃口。今天教你个新吃法，包菜不炒不炖不凉拌，出锅比吃肉还要香!上桌就被抢光！包菜中还含有一种维生素叫做维生素K，而维生素K能够增强骨质，有助于人体肠道的健康。所以食用包菜能够强身壮骨。吃包菜好处多多，赶紧把这道菜学起来吧。

菜叶素包菜

By 洗涮涮

配料：

胡罗卜 适量、柿子椒 适量、豆腐 适量、杏鲍菇 适量、卷心菜 适量、鸡蛋 适量、海鲜酱油 适量、香油 适量

烹饪步骤：

1.豆腐切块，青椒和红萝卜切丁放入开水烫一下，捞出来沥水后放入豆腐碎备用

2. 杏鲍菇洗干净后切丁，少量油在热锅里翻炒至变色，用吸油纸吸干油，放入刚刚的豆腐碗里，鸡蛋炒好同样放进去

3.剥好包菜叶子待用，所有材料混合，加入香油，盐，海鲜酱油拌匀

4.将素菜包包好，放入蒸锅垫子

5.大火烧开，转小火闷一刻钟即可

烹饪小贴士：

1、日本的科学家们认为包菜抗衰老。包菜中维生素C，β-胡萝卜素，维生素E的含量比较高，而这些物质都有着很好的抗氧化作用，能够有效的预防细胞老化并且延缓细胞老化的速度，从而起到抗衰老的作用。所以食用包菜能够抗衰老。

2、建议大家挑选没有伤痕印记的、没有虫子洞的、没有明显化肥痕迹的菜。黑色的洞洞是虫子咬过的痕迹。而白花花不均匀的生长在圆白菜外表的可能是农药点的不好而形成的。建议大家主要挑选外表光滑，并且没有坑坑包包的为好的圆白菜。

你喜欢吃包菜吗？

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