“天然补血王”被发现，女性隔三差五吃，养颜驻容，40岁不显老。它就是樱桃。樱桃作为一种时令水果，含铁量很高，是最佳的补血水果。樱桃自古就被叫做“美容果”，每百克樱桃果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。每次买到樱桃，为了能更长时间地吃到，我都会把樱桃做成果酱。自己在家制作果酱，不仅香甜可口，而且不含添加剂，平常用来拌酸奶、抹面包、做甜品都是非常好吃。大家快收藏起来吧！

樱桃果酱

By 快乐雅如

配料：

樱桃 500克、冰糖 150克、柠檬汁 15克

烹饪步骤：

1.樱桃先清洗一次。

2.再用淡盐水泡30分钟。

3.清洗干净的樱桃先去核，用一个吸管，从樱桃中间捅过去，即可把核取出。

4.将去掉核的樱桃放入一个大碗中。

5.加入冰糖，混合均匀，盖上盖子，放冰箱冷藏腌制一夜。

6.第二天将已腌出汁的樱桃倒入平底锅。

7.大火将其煮沸后转中小火煮。

8.一边翻搅一边压果肉，捞去表面的浮沫。

9.小火继续翻搅煮至稍浓稠时加入柠檬汁。

10.当煮至很浓稠，温度达到103℃时,即可关火。

11.煮好的果酱很浓稠呈胶着状态。

12.熬好的果酱装入干净的器皿里，待冷却放冰箱冷藏保存。

烹饪小贴士：

1.樱桃营养丰富，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

2.如果我们要看看这个樱桃是否新鲜，那么这时我们就可以去看果柄的颜色，若果柄的颜色鲜艳嫩绿，则是新鲜，若是呈现黑色，那就是不怎么新鲜的，放置了好几天的。

3.看新鲜程度也可以看樱桃的表皮，如果表皮有些微皱，那就是水分少的表现，那这个是不新鲜的，相反，饱满，没有褶皱就是很新鲜的。

4.在选购樱桃的过程中，一定要感受一下软硬程度。应该挑选那些摸起来比较有弹性的樱桃，这样的樱桃比较新鲜。

大家觉得这样做好吃吗？

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