最近這段時間，蘇蘇一直在忙雙十一。
除了想著給寶寶們來點什麼福利之外呢，自己也提前開始了買買買！畢竟預付定金贈送的禮品，真的很有吸引力~
比如旺仔禮包隨機贈送的福袋，就是我最喜歡的旺仔小饅頭周邊！
雖說蘇蘇在看到的第一時間就下單了，但按照我這的運氣來說，感覺很難成為其中的「錦鯉」之一，
算了，算了，不想了，還是先做點旺仔小饅頭更實在……
做旺仔小饅頭，蘇蘇試了幾個方子，成品總覺得差點味道。
後面跟同樣喜歡烘焙的朋友請教，才知道是我少放了食材。
像黃油，用在旺仔小饅頭的製作里，可以起到蓬鬆作用，增加空氣感，吃起來更香。然而我直接沒放，也太失策了吧！
建議寶寶們製作的時候，不要省略和替換我寫的食材哦，今天的方子可是終極版本，蘇蘇敢說原度起碼有99%！
大家也別擔心做法難，只要揉一揉，搓一搓，小零食就搞定啦。
嘻嘻，大朋友吃得開心，小朋友吃得放心～
旺仔小饅頭
>>>制 作 時 間<<<
45分鐘
>>>烹 飪 器 材<<<
烤箱
>>>烹 飪 食 材<<<
全蛋液 60克 / 糖粉 25克
黃油 25克 / 低筋麵粉 20克
奶粉 10克 / 泡打粉 2克
煉乳 15克 / 馬鈴薯澱粉 150克
>>>制 作 過 程<<<
1、碗內倒入25克黃油、25克糖粉，用電動打蛋器打發
2、60克全蛋液分3次加入，混合均勻，再加入15克煉乳，用電動打蛋器打到微微膨脹的狀態，備用
3、另起碗，倒入20克低筋麵粉、10克奶粉、2克泡打粉、150克馬鈴薯澱粉，混合均勻
4、倒入第2步的蛋糊中，混合均勻
5、揉捻成光滑的麵糰
6、搓成長條狀，分成兩份，繼續搓細
7、再切成一小顆，用手搓圓，放入烤盤中
8、上下管160度預熱烤箱，放入中下層，140度烘烤20分鐘
16、旺仔小饅頭就做好啦~
小饅頭圓滾滾躺在碟子裡，看起來和外面賣的一模一樣，動手能力強得想夸自己～
拿一顆嘗嘗，先是感受到酥鬆的口感，緊接著濃郁的奶香味充盈在味蕾，就連甜度也恰到好處。
再嘗口牛奶，滋潤下唇齒，知足啦！
旺仔小饅頭在蘇蘇公司超級受歡迎，我叫攝影小哥哥端上桌後，幾分鐘就少了一大半。
哎，我還想著旺仔小饅頭可以保存半個月，打算慢慢吃的，可沒成想遇上一群吃貨小夥伴……
如果寶寶們沒吃完的話，記得要密封起來，餅乾類食物受潮後口味都會變的哦～
最後，蘇蘇再許個小願望，希望自己雙十一那天人品爆發！寶寶們也可以期待下，我為你們準備的大福利，絕對驚喜，大家記得多關注呀～
Tips:
1. 小麵糰搓好後比較干，表層可以噴點水或者塗蛋清，這樣會不容易開裂