要問復工後上班有多難？蘇蘇想開窗通風算一個，一陣風吹來，手冷jio冷背發涼。

看著同事們時不時把手的壓在大腿下捂著，竟然有點像回到了沒有空調的小學教室，嘻嘻。

手冷的時候，就想拿一點熱的東西捧在手心，比如烤紅薯和炒栗子。如果讓寶寶們選擇，你們會選烤紅薯還是炒栗子？

嘻嘻，要我說，只有小孩子才會選擇，我全都要！所以今天，我把它們兩個結合在一起，做了一款紅薯栗子糕！

這款紅薯栗子糕的簡單程度，能讓寶寶們超乎想像喲！蒸熟，攪勻，再烤制，一氣呵成~

由於不需要加麵粉和水，所以寶寶們最好選擇水分少糖分高的品種，這樣做成紅薯泥之後才比較容易成型，吃起來也是細膩軟糯，入口即化。

如果買回來的紅薯比較干，適當加入牛奶和一些黃油也能幫助改善口感。牛奶我比較推薦全脂的，因為奶香味比較濃。

牛奶要有耐心慢慢加進入，直到紅薯不幹能成團的時候就可以啦~

至於栗子，用水煮過之後切粒即可，一是為了與紅薯泥區分開，二是為了讓口感更加豐富。

最後我還費了個心思，刷上了一層蛋黃液和再鋪上芝麻，擺起盤來也高端不少~

粉糯的口感，甘甜的回味，上班時間吃幾塊來解解悶兒，無形之中還能養生，想想就美滋滋呢~

紅薯栗子糕

制 作 時 間：35分鐘

烹 飪 器 材：蒸鍋、烤箱

烹 飪 食 材：紅薯 400克、 栗子 5顆、細砂糖 20克 、黃油 10克、牛奶 10~15克 、蛋黃 2個 、 芝麻 少許

制 作 過 程：

1、栗子洗凈後在表面切上一刀，下入冷水鍋中煮熟，撈出晾涼備用

2、紅薯去皮切塊，用保鮮膜蓋住，放入鍋中蒸熟

3、往蒸熟的紅薯里，趁熱加入20克細砂糖和10克黃油，並搗碎

4、將栗子晾涼後去殼，切成小塊

5、往紅薯中倒入切好的栗子，並攪拌均勻

6、接著加入5g牛奶攪拌均勻

7、將紅薯泥夾在兩張油紙之間，用擀麵杖輕輕壓平表面

8、將紅薯泥整理成方形

9、再用刀切成一口即食小方塊，稍稍整型

（如果寶寶們的紅薯泥較軟，可以放冰箱冷凍一下再切）

10、將紅薯塊有間隔地放入鋪了油紙的烤盤中

11、用刷子蘸取適量蛋黃液塗抹在紅薯塊上，然後撒上少許芝麻點綴

12、最後放進預熱好的烤箱，200度大約烤10分鐘，待表面微微焦黃即可

紅薯栗子糕就做好啦！

隨著烤箱溫度的上升，紅薯的糖分慢慢融化，甜蜜香氣瞬間充溢著整個房間。

做好紅薯栗子糕金黃誘人，小巧可愛，一口一個超過癮。

趁熱吃一塊，軟糯香甜，還待回味，栗子的甘甜瞬間襲來，真是大大的滿足感啊。

直到咽下第一口，一股暖意隨著薯肉落在胃裡，舒服妥帖的只想嘆氣~

特殊時期，很多公司都關掉中央空調，窗戶也是全天打開的狀態，寶寶們上班記得多添一件衣服保暖喲。