在周二的直播中，蘇蘇示範了如何製作橙子碗蛋糕，直播結束後也有寶寶問蘇蘇要食譜。

今天，我把圖文版食譜筆記整理出來了，沒看到直播的寶寶快來抄作業呀~

要做這款蛋糕，是因為我平常下班比較晚，等我到家的時候，蘇爸蘇媽已經吃完飯了，所以我幾乎都是自己一個人吃晚餐的。

幾天前，我實在是不知道吃什麼了，就開始亂翻冰箱。翻著翻，就覺得有個橙子格外地耀眼，仿佛在說「吃我吧吃我吧」，所以我決定拿它來做個甜點——橙子碗蛋糕~

需要用到的食材很簡單，只有低筋麵粉、橙子、雞蛋、玉米油和糖這5種。

至於做法，由於是蒸製的，所以有一點很關鍵：蛋糕蒸好之後不要急著開蓋，因為會馬上回縮，一定要在關火後悶5分鐘，這樣蛋糕才會保持鬆軟噢！

在蛋糕裡面加上水果，可以讓蒸出來蛋糕帶有水果的香氣，吃起來也會更有風味。寶寶們可以按照個人喜好，放上自己喜歡的水果，例如草莓，西柚，蘋果，都是很不錯的。

這款蛋糕營養又健康，怎麼吃都不上火，不僅可以作為晚餐、下午茶，還可以當作寶寶的輔食喲。

香橙碗蛋糕

制 作 時 間：20分鐘

烹 飪 器 材：蒸箱

烹 飪 食 材：低筋麵粉 90克、橙子 1個、雞蛋 3個、玉米油 20克 、糖 30克

制 作 過 程：

1、將橙子切開兩半，再切出一片橙片備用

2、將剩下的橙子擠出25克橙汁備用

3、將3個雞蛋磕入碗中

4、繼續倒入30克糖，隔熱水打發

5、打發至蓬鬆，顏色變白，拎起打蛋器滴落的蛋糊不容易消失就可以了

6、接著加入過篩後的90克低筋麵粉、20克玉米油攪拌均勻

7、接著倒入25克橙汁，繼續翻拌均勻備用

8、準備一個碗，在碗的內部刷上一層薄薄的玉米油

9、將橙片用廚房紙吸干水分後，放入碗底

10、再倒入拌好的麵糊

11、放到蒸箱裡蒸30分鐘。如果是用蒸鍋的話，水開以後上鍋蒸30分鐘。注意蒸好不要立即開蓋，關火繼續燜5分鐘再取出來

最後將蛋糕放涼後倒扣脫模，就可以開吃啦~

脫模後的蛋糕，胖胖圓圓的太可愛了~湊近一聞，蛋糕還散發出清新的橙香味，這奇妙的滋味，太讓人上頭了~

用手掰下一小塊，蛋糕甜松綿軟，濕潤可口，橙子的清香，遮蓋了雞蛋的腥味，雞蛋融合了橙子的香味，非常清新。

其實這款蒸蛋糕的步驟真的很簡單，在這裡蘇蘇有個小小的建議：寶寶們平時在看食譜的同時，可以順便領會一下烘焙的思路。

只有多思考多做，才能向烘焙達人晉級，這也是我給寶寶們分享食譜、開直播的初心。

月底的時候，蘇蘇會連續開5天直播，除了教寶寶們做吃的，還會邀請朋友一起來測評美食，大家記得多多關注呀~