昨天冬至，蘇蘇一不小心又吃多了。這幾天只能吃點素的給腸胃減減負了嗚嗚嗚…

雖說吃素有益健康，但只吃素的話，體內會缺乏優質的蛋白質，容易造成體內營養失衡而不利於健康。所以寶寶們要記住：吃素的時候，不能忘了同時補充蛋白質噢~

肯定有寶寶會問，那我們應該怎麼吃呢？嘿嘿，南瓜湯了解一下？

南瓜湯是西餐廳里常見的一道西式湯點，但愛喝湯的寶寶都知道，一碗湯下來如果纖維量不夠，喝完湯還是會繼續吃其他食物…這個時候，南瓜湯就再合適不過了。

南瓜含有較豐富的維生素，熱量低，膳食纖維豐富，還有助於調理腸胃。

南瓜湯的製作，當然少不了牛奶和奶油，它既可以增加蛋白質，還能讓口感更加順滑，甚至增添奶香味~

今天蘇蘇做的是偏鹹味的，如果寶寶們喜歡甜口的，也可以去掉鹽和黑胡椒換成糖喲，南瓜本身就有甜味，如果覺得不夠甜可以再適量加~

奶油南瓜湯

制 作 時 間： 20分鐘

烹 飪 器 材：蒸鍋 破壁機

烹 飪 食 材：南瓜（400克） 、牛奶 （200克）、奶油 （100克）、水（200克） 、洋蔥（ 80克 ）、 黃油（15克） 、鹽 （適量）、黑胡椒 （適量）

制 作 過 程：

1、將洋蔥切成丁

2、將400克南瓜去籽、去皮、切塊。注意要厚薄一致，這樣才能讓南瓜均勻煮透

3、將切好的南瓜塊蒸熟，大約需要20分鐘

4、起鍋放入15克黃油，油熱後放80克洋蔥下鍋爆香

（南瓜湯香濃的秘訣是用焦化黃油炒南瓜，黃油加熱到稍微變色就可以了，不然燒焦後會有苦味）

5、接著再加入蒸好的南瓜塊一起炒，炒至南瓜起沙的狀態

6、將炒好的南瓜和洋蔥倒入破壁機

7、接著倒入100克奶油、200克牛奶

8、然後再倒入200克水，蓋上蓋子打成南瓜糊

9、往南瓜糊加入適量鹽和黑胡椒調味

10、盛出擺盤，用奶油和薄荷葉裝飾一下，南瓜湯就做好啦！

金黃的色澤，光看顏色就很溫暖，湊近一聞，是南瓜那自然的香甜~

豐腴又醇厚的南瓜湯質地濃稠，但不會厚重。

細細品嘗，微甜馥郁的南瓜與淡淡的奶香在唇舌間散開，香濃鮮美，口感順滑。

一喝到底意猶未盡，心間也瀰漫了些許清甜呀~

這道南瓜湯完全符合了少油少鹽的原則，是一道輕食料理。如果寶寶們最近需要清清腸胃，不妨來一碗南瓜湯噢。