曾經，愛吃辣的成都人，無肉不歡。
現在，愛養生的成都人，見「素」起意。
如果吃素就能滿足你味蕾的所有慾望，你還會想吃肉麼？
1，他們用豆子戒掉成都人的無肉不歡
憨豆廚房是一幫「憨子」為了讓大家能吃到健康的早、中、晚三餐而發心成立的素食餐廳！餐廳提倡：無煙、無肉、無酒，讓人們真正吃上放心、健康的美味佳肴！
他家有一個，很大的明檔，從招牌內容上來看，主要銷售豆漿油條之類，我一直認為是一個小吃店。
那天約了朋友吃飯，進去以後才發現：簡約而素凈的設計。
除小吃外也有家常小炒等，相當於是一個綜合性的餐廳。唯一意外的是，所有餐單上的東西是純素食。
豌豆尖豆腐湯，豆苗清香豆腐滑嫩。
手工現撈的豆皮，里上素菜絲，新鮮看的見，目前流行的菜品
燜鍋飯，加了山藥丁豌豆粒，不錯。
米涼粉燒牛肉，這個專門講一下：入口不仔細分辯，競然不覺得的是素菜！
事實上，牛肉粒是特製千層豆腐皮，結實有咬勁；這個師傅的調味水平不錯，成菜滾燙香味濃郁，我一直未想通菜品中的牛肉韻味是如何做出來的不是增香劑，那個我一吃基本可判別。
由於菜品印象好，臨了我又加了幾個老面饅頭，朋友說口味自然好吃。
我呢，只知道它做法正規食材不差，可以放心給小朋友吃。對於現在流行的素食，我有兩個觀點要分享。
第一，最好的素，超過最差的肉；比如生長期只有20多天的鴨子，鴨肉香味無激素又容易超標，雖說是肉不如吃生態蔬菜。
第二，只要社會上流行什麼東西，這個流行能給予人合理的回報，那麼就會有高手進入這個行業。比如說，憨豆廚房的師傅，他的調味水準是非常正規的，師傅水平功力頗為深厚。
敢用心做一顆實實在在、飽飽滿滿、香香濃濃的黃豆，
敢用心做讓食客放心的純天然素食。
這就是憨豆廚房的「憨」字，真正的美味奧義！
2，人均50吃到了生命中最珍貴的一餐
憨豆廚房有108個股東，對，你沒聽錯，108個老闆眾籌開店，每人一股，絕無偏頗。
憨豆廚房股東大合影
憨豆廚房的主要創始人是幾位從事了近十年社會公益事業的好友，2008年汶川大地震之後，四川人更加注重生命質量和公益關懷。
憨豆廚房的創始人們也是從那個時候起，開始了她們關愛社會弱勢群體、致力社會幫扶的公益之路。
而讓更多人吃上天然、純凈、健康的食物，也是當今社會造福子孫後代的善事。
有這個想法開始，短短3天時間，就有將近100位做公益的朋友想一起入股，一直潛心參悟佛法的主創們靈機一動，乾脆就像一串佛珠的佛珠數一樣，108顆佛珠，108份善緣，乾脆邀請108個人一起做這件善事！
就這樣，從資產上億的富豪到尋常人家的百姓，都在憨豆廚房擁有了同樣的身份：憨豆義工。
於是，在憨豆會經常出現股東們開著豪車、帶著名表、帶著圍裙，在餐廳忙裡忙外、上菜洗碗的熱鬧場面。
做人如做菜，讓更多人感受到憨豆向善、積極、正面的人生態度，是憨豆從始至終一直在踐行的品牌精神。
3，憨豆廚房裡的愛心故事
2017年1月20日深夜，憨豆股東周女士看到同學分享了一條《400多萬斤白蘿蔔滯銷》的信息。
裡面提到，「什邡市師古鎮紅豆村500畝的蘿蔔基地今年獲得了大豐收，產量突破700萬斤」。不過，承包蘿蔔基地的劉強，對於蘿蔔豐收卻高興不起來，即使低到了每斤2角錢，蘿蔔也賣不動。
周女士趕緊把這條信息轉發給了憨豆廚房的二姐，第二天二姐就給劉強打了電話，定下了4萬斤蘿蔔。
不僅如此，此消息迅速在憨豆廚房的股東群里以及大家的朋友圈裡擴散，
大家迅速接龍眾籌，很快就籌集了幾萬斤。眾籌的勢頭在繼續......
憨豆廚房餐廳門外搭起了一張小桌，下面碼放著一摞蘿蔔，「什邡蘿蔔豐收了，但400多萬斤滯銷……」二姐在旁邊特意寫了個說明，並將這些蘿蔔免費發給金沙一帶的環衛工人，有進店吃飯的市民出來，主動遞過錢，拿幾個蘿蔔。
憨豆廚房還聯繫了社區，將蘿蔔作為禮物，慰問了一些困難群眾。「花錢買蘿蔔的朋友，大多數都沒有拿走，希望將這些蘿蔔分發給大家。」他們送出3萬斤蘿蔔。
發心的義工來到憨豆廚房幫忙義賣！第一天義賣了984元，第二天義賣了914元。農家大哥直稱感謝！
4，公益之家
從2016年11月開業至今，憨豆不僅為周邊市民提供了一個享受美味和健康的素食餐廳。
更為成都金沙片區的社區居民們，建立了一個倡導公益關懷、自愛自立、身心向善的愛心公益之家。
為周邊社區的待業主婦們開設公益課堂，出資為她們開設羌繡、茶花、茶藝的技能課程；
每月舉辦一次憨豆市集，為農產品銷路堪憂的農民、自主創業的團隊提供免費宣傳售賣場地；
定期為社區空巢老人、環衛工人送去憨豆的天然美食和溫暖關懷。
幫助長期承受家庭暴力的單親媽媽解決生計難題，重新擁有陽光生活。
很多來過憨豆的人、聽過憨豆故事的人都說，在這個人均只要50塊錢的高逼格素食餐廳，嘗到了人生中最「珍貴」的一餐人間美味，那就是仁善之心。
好比豆漿入喉，樸實醇香，溫暖人心。
這樣的憨豆廚房，
有沒有讓你的味蕾和心靈向而往之？
文章綜合整理自/ 西行驛站 （ID：xxyz666666）、霜姐談吃