什麼蔬菜補鈣最快最好，怎麼做給3歲孩子吃？

做法推薦：莧菜中含有比較多的草酸成分，這會阻礙到人體的腸胃吸收功能，同時易於鈣質形成草酸鈣。所以，我們在做莧菜的時候就要注意先焯水去除其中的草酸成分。

在日常的做法中，莧菜可以和瘦肉、皮蛋搭配在一起，做成美味的上湯莧菜，也可以將焯好水的莧菜和豆腐一起滾湯，做成莧菜豆腐湯給孩子喝。

2、毛豆

毛豆其實就是黃豆年輕的時候，而黃豆也是鈣質含量非常豐富的作物之一，而毛豆的鈣質含量也同樣豐富，100克中的鈣含量可以到135毫克，並且，黃豆中的還含有豐富的蛋白質和膳食纖維，毛豆的質地更為細嫩，更符合年齡低幼的小孩子食用。

做法推薦：在我們常見的認知中，毛豆比較有代表性的做法就是鹽水毛豆和鹵毛豆，對於3歲寶寶來說可能不太適合，但也可以嘗試低鹽版的做法。當然，我們也可以將毛豆剝下來，用水炒熟後和打散的雞蛋一起下鍋炒熟，就是一道美味營養的毛豆炒雞蛋了。

3、薺菜

春天一到，江浙地方的薺菜也新鮮上市，薺菜可以說是春日限定版的蔬菜了，其不僅有著獨特的鮮美口味，而其鈣質的含量水平卻比我們想像中的高很多。平均每100克的薺菜中，就含有高達294毫克的鈣，「高鈣蔬菜」就非它莫屬了，寶媽們不妨趁著季節多給孩子做一些嘗嘗鮮。

做法推薦：薺菜的經典做法就莫過於和豬肉餡搭配在一起，做成肉餡，製作成美味的薺菜餃子或者餛飩，而這樣的做法涵蓋了主食、肉類、蔬菜這三大飲食基礎，很適合3歲的小寶寶進食。寶媽們每次可以多做一點速凍起來，可以作為簡單的早餐或者晚餐。

4、小白菜

小白菜在蔬菜中的含鈣量也是非常突出，普通100克的小白菜中，所含的鈣質就約有117~150毫克，幾乎能夠媲美普通的牛奶。並且小白菜中還還有豐富的維生素C、維生素B，使用營養價值也相當高。

做法推薦：小白菜最簡單方便的做法就是清炒，將小白菜摘洗乾淨之後切斷，熱鍋冷油加少許的生蒜爆香，就可以下洗好的小白菜一起翻炒。出鍋前用簡單的鹽和生抽調味即可。口味清淡、非常符合3歲小寶寶進食。

重要提示：在我們的日常飲食中，很多蔬菜的鈣質含量也非常豐富，可作為很好的補鈣食物攝取，諸如莧菜、毛豆、薺菜、小白菜等等，它們的鈣含量水平都相對較高，並且做法也都非常簡單美味，很適合給3歲的小孩進食。

今日話題：各位寶媽們，你們家的小孩平時都有哪些食譜安排呢？歡迎留言討論。