怎樣知道你家孩子吃得對不對呢？潘慧醫師給出了兩條原則。

1、食物要多樣化

也就是食物的品種要多，越豐富越好。

比如主食，很多孩子只吃白米、白面，粗糧幾乎不怎麼吃。

這就會造成營養攝入過於單一，很多重要的營養素孩子都無法攝取到，自然會影響長高。

又比如蔬菜，一般建議孩子每天至少吃5種不同的蔬菜。

包括深綠色蔬菜（菠菜、油菜、空心菜等），以及其他顏色的蔬菜（紅色、黃色、紫色等）。

不同顏色的蔬菜所含的營養元素不同，對身體的作用也不同。如果孩子長期只吃少數幾種蔬菜，就會出現營養不均衡的問題。

2、飲食要均衡

這是指孩子的飲食要能夠保證營養的均衡攝入，最好是搭配、安排好後再吃。

關於這一點，有兩個常見誤區要注意避免。

一是孩子喜歡吃什麼，就讓他盡情地吃。這會造成其他食物、營養攝入不足的問題。

正確的做法是主食、肉類、豆類、蔬菜、水果這些不同大類的食物都應按建議的量來吃，並且每種大類里的食物種類儘量吃得豐富一些。

以2-3歲的孩子為例，每天應攝入穀類85-100克，蔬菜200-250克，水果100-150克，畜禽肉、蛋類、水產品的總量為50-70克，大豆5-15克，乳製品500克。

假如孩子每天的穀類、肉類都吃過量了，蔬菜、水果卻攝入不足，那就沒有達到「飲食均衡」的標準。

第二個誤區是一頓吃太多同類食物。

就拿水果來舉例，4歲的孩子一天建議吃150克左右的水果。如果一次就讓孩子吃完這個量，孩子可能會吃不下，久而久之就容易導致他不愛吃水果。

但如果我們能把這些水果分成兩次來吃。

早餐的時候吃兩瓣蘋果，下午點心時間再吃一小盤水果拼盤，孩子就能輕鬆吃下這個分量，愉快地把多種營養素給補充了。

02 不同類型的食物，怎麼吃才對？

說完了潘慧醫師給出的兩條基本飲食原則，我們再來看看不同類型的食物怎麼吃更營養，更能促進孩子長高。

1、蔬菜

蔬菜首先要保證新鮮，每天最少吃5種不同的蔬菜。

其中，深綠色蔬菜含維生素C和葉酸，能夠輔助補充鈣和鐵。

橘紅色蔬菜含β-胡蘿蔔素，能夠保護眼睛。

紫紅色蔬菜含花青素，能夠保護心腦血管健康。

為了最大限度地保留營養，給孩子食用蔬菜時，最好以蒸、煮、清炒的方式烹飪。

2、肉類

肉類可以優先選擇魚和禽類，然後才是紅肉（豬肉、牛肉、羊肉）。

另外，為了補充鐵質、B族維生素和其它微量元素，可以適量地給孩子食用深紅色的動物內臟。每個月1-2次，不超過20克。

3、主食

主食中，精米精面，也就是白米、白面的攝入量不宜過多，要注意給孩子補充粗糧（如小米、玉米、燕麥等）。

粗細結合，才更有利於營養的吸收和膳食纖維的補充。

4、豆類

給孩子食用豆類時，同樣要注意種類的豐富。

黃豆、黑豆、紅豆、綠豆等不同種類的豆類都可以適量地給孩子食用，有助於骨骼的發育。

5、水果

水果和蔬菜一樣，顏色不同，所含的營養素也不同，所以要儘可能吃得雜一些，換著花樣地給孩子吃當季水果。

水果的最佳食用方式是切成小塊後直接吃，不宜榨成果汁。

因為榨汁不僅會造成營養素的大量流失，增加了糖分和能量的攝入，還讓孩子失去了練習咀嚼的機會。

咀嚼能力發育不良，除了影響換牙和面容，還會降低食物的消化和吸收率，容易影響孩子的長高速度。

今天的文章給大家分享了2個長高原則和5大類食物的正確吃法，希望能幫助你重新認識「長高」，抓住這個春天，讓孩子多長几公分。

我是小樣媽，復旦碩士媽媽，早期教育指導師。著有育兒書《懂點心理學，育兒很簡單》。喜歡我的文章就關注我吧。