蘇蘇最近發現了一個很奇怪的現象，很多人家裡明明有有烘焙工具和材料，卻只有在招待親朋好友時，才願意花時間去做甜點，目的也僅僅是為了拍照發朋友圈。

一旦場景換成了自己在家刷劇，卻嫌麻煩懶得動手了，想吃兩口小零食的時候，就跑去樓下糕餅店隨便稱點。

其實，很多糕餅都有快手版的做法，自己做的味道也不比外面賣的差，例如今天我要做的這款手抓餅蝴蝶酥。

傳統的蝴蝶酥做法，從油皮到油酥做起來是比較耗時的，這對萌新來說也是一個的巨大考驗。

現在，蘇蘇想出了個絕殺招，就是用手抓餅直接作為替代，沒有複雜的揉面步驟，不用開酥，十分鐘就能搞定所有材料喲！

這種速凍的手抓餅，在各大超市就可以買到，可比糕餅店賣的那種乾淨衛生多了，吃起來也會更健康，特別適合作為快手早餐或者下午茶甜點哦~

手抓餅蝴蝶酥

制 作 時 間：20分鐘

烹 飪 器 材：烤箱

烹 飪 食 材：手抓餅 6張、糖粉 適量 、蛋液（塗表面） 適量

制 作 過 程：

1、手抓餅去掉塑料紙，放在油紙上，往手抓餅上撒上一層糖

（沒有油紙的寶寶，可以在面板上撒一層麵粉防粘）

2、接著再鋪一張手抓餅

3、繼續撒一層糖粉。總共放3張手抓餅，撒2層糖粉

4、等到手抓餅變柔軟後，將手抓餅兩邊往中心卷，卷到兩個卷卷挨在一起

5、卷好後用手捏一捏，捏緊些，不然烘烤後膨脹會影響外觀

6、將手抓餅切成等大的厚片，如果覺得太軟不好切，可以放進冰箱凍一會兒

7、將切好的厚片放在烤盤上，中間要留一些空隙

8、接著在表面刷一層蛋液

9、放入預熱好的烤箱，200度上層，烤大約15分鐘

（因為放在上層，距離加熱管很近，烤的過程中要看著，以免烤糊了）

10、手抓餅蝴蝶酥就做好啦！

剛出爐的蝴蝶酥還有點燙手，嬌嗲的香氣在空氣中暈開，沒有人能抵擋得住~

每個蝴蝶酥裡面都偷偷藏著不少空氣，一層一層疊著，非常酥脆~

趁熱入口，奶香就在嘴裡散開，而且甜度很低，不會齁甜，吃完後舔舔手指頭都是滿足…

覺得不夠甜的寶寶，還可以搭配煉乳蘸著吃，奶香十足更美味噢~

蘇蘇做了這麼多好吃的，悟出了一個道理：越是簡單食材做出來的東西，更容易讓我驚艷，也更能給自己帶來快樂。
所以...我要不要以後偷點懶，多做點簡單又好吃的美食？嘻嘻
寶寶們也可以多給蘇蘇點意見~蘇蘇決定，還是你們說了算！

小貼士：

1、蝴蝶酥做好後可以撒上一層砂糖，口感會更好噢！