莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道「醬香餅」的做法。今天是星期天，全家人都在家裡，加之今天大雨傾盆，從昨天晚上一直下到今天早晨，仍然不見有停止的跡象，所以本打算帶著家人去外面吃早晨的計劃也被這無情的雨水給弄得泡湯了。既然不能出去吃，那就在家做一道快手的早晨吃也無妨，對我來說，這不是一件多麼困難的事情。兒子前幾天曾經向我提出想吃醬香餅的要求，一直沒有給他做，今天正好趁著雨天，做一頓醬香餅做早晨，既能讓家人吃到美味的早晨，又能讓兒子的食慾得到滿足，實在是一舉二得的好事情。於是我毫不猶豫的下廚做起了醬香餅這道早餐，不到半個小時，醬香美味的早餐餅就擺到我家的餐桌之上。
我們關中地區屬於中西部地區，這裡的人們一年四季主要以麵食為主，一日三餐幾乎離不開麵食，就拿早餐來說，平常也吃得最多的也是各種麵食，像大家耳熟能詳的油條、油餅、擀麵皮、肉夾饃、豆花泡饃、核桃餅、包子等等，都是人們喜歡吃的早餐美食。這些美食不但在外面可以買到，也能在家裡做著吃。這幾年隨著生活條件的改善和人們對美食生活無窮無盡的追求，越來越多的新鮮麵食早餐也隨之呈現在人們的餐桌上，真是「忽如一夜春風來，千饃萬餅美味開」的饕餮盛景。醬香餅便是其中之一，以它獨特的風味、醇厚的濃香、醉人的味道，收穫了一大批粉絲。兒子每次上學經過小區門口的醬香餅小攤點時，總會買上二塊錢的餅做早晨。早餐吃它，兒子吃一次饞一次，醬香濃郁，比披薩好吃還省事！
孩子最近迷上這早餐餅，連吃7天都不膩，比披薩簡單還好吃！早餐大多數吃饅頭，包子或者麵包、時間長了就會吃膩了，那就給孩子們換換口味，做一次香味濃郁而且很簡單的家常醬香餅，兒子非常喜歡這個味道，我自己也特別喜歡吃，自己調製的醬料更是滋味濃郁，一口咬下去幸福無比，自從做過這一款醬香餅，孩子不用去外面買著吃了，想吃隨時都可以做，自己做更好吃，更衛生，做好後切小塊，用牙籤扎著吃，三大塊醬香餅做下來有好大一盤，一個早餐全被我們吃掉了。醬香餅的做法很簡單，我每次會多做一些，放在冰箱，想吃的時候拿出來用微波爐熱一下，就可以繼續吃了，特別適合家庭早餐吃。現在我把這道「醬香餅」的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。
【醬香餅】
食材：麵粉300克、酵母3克、溫水180克左右、蔥花適量、芝麻2勺、1勺香其醬，半勺甜麵醬，2勺豆瓣醬，1勺辣椒麵，2勺生抽、1勺孜然粉、1勺蚝油，少許清水。
做法：
1、提前晚上把麵粉放入盆中，加入酵母攪拌均勻。
2、分次加入清水，攪拌成絮狀，用手將面絮揉光滑，蓋保鮮膜放入冰箱自然發酵。
3、醬也可提前做好，1勺香其醬，半勺甜麵醬，2勺豆瓣醬，1勺辣椒麵，2勺生抽、1勺孜然粉、1勺蚝油，1勺芝麻，少許清水攪拌均勻。
4、炒鍋中放適量油，倒入拌好的醬料，小火翻炒出香味黏稠關火出鍋，醬料就做好了。
5、早上起來麵糰發酵是原來的2倍大，取出排氣。
6、分成三個小麵糰，再把麵糰揉圓，擀成三張大薄餅。
7、平底鍋加熱，倒入適量油，把餅放進去烙至兩面微黃烙熟。
8、塗抹一層醬料，撒上白芝麻和蔥花，家常醬香餅就做好了取出，依次把剩下的2張餅烙完。
9、按自己喜歡改刀切成小塊即可，甜辣鹹的味道特別好吃，一口一塊吃得非常過癮。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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