丨本文由小陳茶事原創
丨首發於搜狐號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
雨水過去了，這幾天都是大晴天。
溫度不高也不低，早晚涼，正午曬，初秋的樣子，也熱，也涼快。
空氣清透，沒有霧氣也沒有霧霾。
當然，比不上太姥仙山，秋高氣爽，風輕雲淡，漫射光照耀茶山。
傍晚的霧，是最美的。
有時候，還伴著夕陽，朦朦朧朧，籠罩著滿山油綠，清風帶來陣陣茶香……
突然，李麻花很有默契地問我：「明天上不上太姥山？」
我想了想，最近工作有些多，要不等秋分吧。
所以各位茶友，又可以在秋分節氣當天，收到村姑陳由太姥山高山茶園帶來的一手消息。
秋天，也正是適合出遊的季節。
很多茶友都會選擇帶上保溫杯，再在裡面泡一杯自己喜歡的熱茶，隨時喝。
不可否認，杯狀的器皿，是公認的迄今為止，最便捷的外界飲茶工具。
但是，如何客觀看待保溫杯，如何正確使用保溫杯泡茶，同樣是個問題。
《2》
老茶客都知道，村姑陳以往是不鼓勵、不提倡用保溫杯泡茶的。
原因很簡單，悶泡，不適合好茶。
好茶應該用功夫茶具，用蓋碗快進快出，才能最大程度地泡出原汁原味。
然而，理想很豐滿，現實很骨感。
之前有人跳出來說：「村姑陳，你太何不食肉糜了吧，普通人哪有時間像你一樣，天天這樣喝茶？」
頓時恍然大悟，對啊！
蓋碗泡茶固然好喝，誰又不想自己實現財富自由後，天天悠閒的泡茶、養花、打太極呢？
只是，因為某些眾所周知的原因，難以實現。
所以，並不是每一個人都有條件，並且有閒情，能自由地安排自己的時間。
尤其對於上班族而言，工作繁忙，很少有閒暇的機會能坐在茶桌前，認認真真地品嘗一泡茶。
但人必須要攝取水分，這是剛需。
所以你會發現，不管是在辦公室，還是到戶外，很多人都要帶一隻輕便的杯子。
可能是保溫杯，也可能是隨行杯。
不過，入秋以後，天氣漸漸涼快了，大多數茶友還是偏向於帶保溫杯出門。
旅行這麼疲憊的事情，若是沒有一杯好茶安撫自己，那可真真是對不起自己了。
因此，這幾年一直在想，有沒有一個折中的辦法——既能滿足大家用保溫杯泡茶的便利性，又儘可能地還原茶味，不苦不澀？
然後，我們推出了隨心泡。
用的是2017年春壽眉的料子，壓成如餅乾一般的大小和厚度。
正常來說，一片就能泡一個保溫杯。
出門特別方便，往杯子裡一扔，加滿開水，就是一杯熱氣騰騰的老白茶了。
泡出來的茶湯，又香又醇，關鍵還不苦澀。
隨心泡存在的意義，便是讓不懂泡茶，或者沒有條件泡茶的人，也能隨心所欲地喝好茶~
《3》
曾經以為，養生和保溫杯，是父母輩關心的事情。
事不關己，高高掛起。
但如今看來，全民羊生的時代，保溫杯已經是人手一個的配置了。
保溫杯的優勢很突出，能保溫。
若杯子裡盛放的是熱水，在之後較長的一段時間內，它都能保持穩定的溫度。
當然了，品質越好的保溫杯，保溫性能就越好。
一分錢一分貨，在任何行業都是王道。
況且，喝熱水是刻在基因里的事情。
雖然偶爾貪涼的時候，想要吃冰淇淋，喝冷飲，吃冰西瓜，但大部分時候為了身體考慮，還是要飲溫熱的水。
喝茶，也是一樣的道理，溫熱的茶湯自然是比冷泡茶更好喝。
不管是香氣，還是滋味，都更勝一籌。
正因如此，保溫杯才成為了大家難以捨棄的泡茶工具。
即便也有很多人知道，保溫杯泡茶是一種高溫悶泡，是一種比普通悶泡更暴力的方式。
這便是保溫杯的缺點，高溫會持續不斷地榨出茶葉的內質，太霸道了。
在漫長的時間裡，保溫杯里的熱水與茶葉，一直在親密接觸著，你中有我，我中有你。
茶葉的內含物質，也在大量浸出，持續浸出。
最後呈現出來的茶湯中，就會含有過量的茶多酚和咖啡鹼，不苦、不澀、不濃、不釅，才怪呢。
換個更簡單直接的說法，對比一下蓋碗和保溫杯泡茶。
如果說，蓋碗沖泡的標準，是110毫升的容量，搭配5克干茶，需要衝到十沖以上，用掉1L以上的水，才能把茶葉中絕大多數的養分給激發出來。
另外還有少部分養分，在茶葉與水短暫的接觸中，沒有甦醒。
這就需要我們再進行煮茶，煮葉底，把無限接近100%的營養釋放。
而相比之下，保溫杯的悶泡，水處在高溫的狀態下，一個杯子頂多500毫升水。
人家分十幾沖才能喝完的養分，被你濃縮到了一個保溫杯里，怎麼可能會好喝？
當然，或許內質不足的老白茶，可以通過這種方式來掩蓋缺點。
真正的老白茶，營養豐富的老白茶，經不起如此折騰！
《4》
如何合理利用保溫杯泡茶或者喝茶？
首先，要控制投茶量。
除了前面提到的隨心泡以外，最好能根據自己的口味，來決定投茶量。
要記住一個原則——寧可少投，不可多投。
過量投茶，不僅僅是口感不好，長期喝濃茶更是對身體有負面影響。
特別是痛風症狀嚴重的人，喝了咖啡鹼含量高的茶，容易加重情況。
其次，要對保溫杯進行一個深度清洗。
保溫杯的內部比較難清洗，存在很多衛生死角。
如果沒有及時洗乾淨，就會積累下茶垢。
長此以往，茶垢會留下異味，影響後續喝茶的味道，甚至還會滋生微生物和細菌，對身體有害。
故而，保溫杯在每次使用之前，都要徹徹底底地洗乾淨。
使用完之後，及時清洗，並且放在乾燥通風處。
最後，保溫杯還可以用來單純喝茶，而非泡茶。
方法很簡單，用一個蓋碗泡茶，110毫升投茶5克，快進快出。
接著把泡出來的茶湯，統一收納在保溫杯里，滿足茶水分離的要求。
如此一來，保溫杯的責任就變得很單純了，就是給茶湯保溫而已。
不會因為長時間浸潤干茶，而浸出過量的內質，對身體造成負擔。
有條件的茶友，可以嘗試這種方法。
《5》
茶要趁熱喝，才能保留香氣和滋味。
在沒有條件用蓋碗泡老白茶，又想喝熱水的時候，保溫杯的作用就凸顯了。
當然，保溫杯泡茶是一把雙刃劍，就看各位怎麼合理利用了。
用得對，就能享受到一杯清香四溢的茶湯，還不傷身。
用錯了，便只能承受濃茶的刺激。
兩全其美的辦法，就是只帶茶湯，不帶茶葉，茶水分離，不濃不苦。
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體「小陳茶事」主筆，已出版白茶專著《白茶品鑑手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。