石家莊，簡稱「石」，舊稱石門，是河北省省會、河北省的政治、經濟、科技、金融、文化和信息中心，國務院批覆確定的京津冀地區重要的中心城市之一 。
石家莊地處河北省中南部，東與衡水市接壤，南與邢台市毗連，西與山西省為鄰，北與保定市交界，位於首都北京西南方向，距離北京市主城區283千米。南北最長處148.02千米，東西最寬處175.38千米。位於北緯37°27′～38°47′(誤差±1′)，東經113°30′～115°20′(誤差±1′)之間，截至到2017年，石家莊市實際總面積13504平方千米（不包括河北省直管辛集市面積960平方千米），其中，8個建置區面積2220平方千米。
石家莊市域跨太行山地和華北平原兩大地貌單元。西部地處太行山中段，面積約占石家莊市總面積的50%。東部為滹沱河沖積平原，轄區內大地構造，屬山西地台和渤海凹陷之間的接壤地帶，地勢東南低西北高，差距大，地貌複雜。西部太行山地，海拔在1000米左右，地勢高聳，京廣鐵路以東為華北平原的一部分。東部平原，按其成因屬太行山山前沖洪積平原，海拔一般在30-100米，其中辛集市北龐村海拔28米，是轄區內的最低點。
民間素有「天上龍肉，地上驢肉」的說法，形容驢肉之美味。驢肉的肉質細膩、味道鮮美，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。李時珍《本草綱目》認為它具有補血益氣、滋陰壯陽、理肺通氣和止煩降燥的功效。如此講來，驢肉堪比肉品中的藥品了。以驢肉為主要食材，我國許多地方形成了獨具特色的傳統食品和地方名吃。
咸驢肉是河北省傳統的名菜。選料精全，製作細緻，色紅味美，軟而不爛，香而不膩，鮮而不腥。據傳在清朝道光年間，辛集市（束鹿縣）佃土營村有一家姓田的屠夫，搬至辛集附近的留雙營經營咸驢肉。每天下午先把要煮的驢肉放在冷水裡浸泡，每小時換一次水，直至水清肉白後放入煮鍋，浸煮十分鐘左右，再換水加花椒、大料、小茴香三味調料大火烹煮，待肉熟後撤火，用石塊兒壓好鍋蓋，然後慢火悶煮一夜，第二天早晨將煮熟的咸驢肉撈出，食時順肉切條，再切成片後即可食用。尤以驢板腸，驢中肋，驢花腱最為上品