你多久沒好好吃過一頓豬肉了？今天中午，我去菜市場轉了轉，一問價格30元/斤。大家也是問得多，買的少，一個老農嘆息的說：「一斤豬肉30，吃不起啊！」，雖說疫情期間我國糧油市場供應穩定，但肉類價格還是居高不下，這是什麼原因？豬肉什麼時候能降價？
1、肉價居高不下的原因
首先是去年下半年以來受非洲豬瘟影響，中國生豬產能持續下滑，豬肉價格明顯上漲，且漲幅較大；其次，春節以來又受新冠肺炎疫情影響，生豬調運困難，生豬收購價格和養豬飼料玉米等價格上漲較快，受供求關係不平衡和養豬成本上升影響，導致豬肉價格持續走高；最後中國人沒有食用冷凍豬肉的習慣，而喜歡食用新鮮豬肉。
2、豬肉什麼時候能降價？
要看豬價走勢，我們先得從存欄量來看。在2019年，中國的豬肉生產總量為4250萬噸，對比前年下降了21.3%。據路透社(Reuters)報道，這是近16年來的最低水平。
根據農業農村部數據，2019年8-9月，我國能繁母豬存欄見底，按照8個月養殖周期計算，對應2020年4-7月生豬出欄量均較少，因而2020年8月前生豬供應較為緊張，豬價大機率維持高位震盪趨勢。2020年8月後生豬出欄量會有所回升。8月後隨著生豬出欄量的好轉，供應緊張局面會有所緩解。
另一方面，進口豬肉也能緩解一定市場壓力。2019年中國肉類產品的進口增長較快，其中全年進口豬肉210.8萬噸，增幅為75%，主要來自西班牙、德國等歐盟國家以及美國、加拿大和巴西。
國務院關稅稅則委員會宣布，2020年1月1日起，中國將凍豬肉進口關稅暫時從12%下調至8%。這一舉措意味著，豬肉進口將進一步增加，對滿足國內市場需求有很大利處。中國2020年的豬肉進口預計達250-300萬噸。但到了下半年特別是四季度，進口將會逐步回落。短期內適度增加豬肉進口也有助於穩定未來豬肉價格，降低豬價上半年過快上漲的風險。
總體來看，2020年上半年在生豬供應緊缺等因素影響下，價格保持高位。