上次我发了个红豆糕的做法，没想到看的人还挺多，我高兴地跟辣姐夫说了，然后他说：这下，你玩面粉更起劲了！
ｄｅｉ!
我是想说，我玩面粉也是认真的。作为一个南方银，有勇气挑战做面食，这不是应该给予鼓励吗，哈哈哈。
今天搞什么好呢？这样也想做，那样也想做，最后，还剩几个土豆，就来做土豆丝饼吧！
我是厨艺小白，自然没什么刀功。但我有工具啊！
了解一下，刨子！刨出的土豆丝粗细均匀，挺好啊。不要跟我说这样刨出来的土豆丝是没有灵魂的，有灵魂的土豆丝你敢吃吗？
土豆丝刨好后，浸在冷水里，防止变色。
另取一个大碗，舀两三勺普通面粉。我往里面加了点盐和发酵粉，不加发酵粉了行的。
搅好后，想起来，可以打个鸡蛋，再切点葱花进去。
然后我今天好像多余地做了这一步，包上保鲜膜，让面粉糊静置了二十分钟。
然后把土豆丝挤去水分，放进面糊里。
再撒上盐、椒盐、拌均匀。
大概是加了盐的关系，土豆丝好像有点出水。
让面糊更稀了。不过，不要紧。反正是摊饼嘛。
取平底锅，小火，刷点食用油，然后用筷子捞一筷子土豆丝连面糊放进锅里，慢慢煎，等一面煎成形了，再翻一面。
反正反复翻面煎至两面微微呈金黄色，就可以盛出，放在盘子里。
不熟练的时候，先烙了一个饼。后来开始同时烙四个饼。这样快一点。
最后剩的面糊液（里面的土豆丝差不多捞完了），就用烙鸡蛋饼那样，烙成普通的饼，里面也还是有一点土豆丝的。
最后，没耐心了，剩的碗底的面糊，一下倒进锅里，烙成一张大鸡蛋饼。
好了。
用平底锅烙饼，有点费时间，下次我要考虑用烤箱来做，并且不放油。不晓得行不行。
这次么，先看看我的成果吧！
土豆丝饼，加了土豆丝，丰富了饼的口感。很香，很好吃。
而剩的面饼么，也不错。就是普通点的鸡蛋葱花软饼喽。
怎么样？有没有兴趣试一试？欢迎大家在评论区，发点你们做的美食图，一起交流做美食的心得~