导读：小伙街头卖美食，顾客大姐说：每天售卖量有限，去迟了都买不到！
在我国只要是可以吃的，在我们的手上都可以变成美味的食物。除了自己做美食，还有很多人会专门去很多地方寻找美食，这其中就有我这个大吃货。只要我一放小长假，就会去寻找美食，这一次我来到了河南，在这里我又一次找到了让我回味无穷的美食，这道美食的摊主是一个年轻小伙，顾客大姐说：每天售卖量有限，去迟了都买不到！俺么话不多说今天小编就带一起来大家看看吧。
我是十一月初来到的河南，在这里的街头有非常多卖美食的小摊，每一家的生意都不错，但是其中有一家顾客特别多，这让我产生了好奇，到底是什么样的美食，竟然有这么多人去吃呢？于是我带着我的好奇心走上前去。
我挤在人群后面看不到前面的美食，就问旁边的大姐这里卖的是什么美食，竟然这么多人来吃。大姐告诉我这家小摊卖的美食名叫山刀子，在当地是很出名，所以有很多顾客前来购买。听大姐这么说，我也很想尝一尝这道美食。大姐还告诉我，这家美食店的老板是一位年轻的帅气小伙，别看这小伙子年纪不大，但做出来的东西却非常好吃，而且每天还限量售卖，去迟了就买不到了。
大姐还说卖美食的这位小伙以前是在外地打工，刚开始，这位小伙打工的地点是在一家餐厅帮忙打杂，在餐厅打杂的时候接触了餐厅里面的几位大厨，几位大厨做出来的点心格外的好吃，小伙尝过这些大厨做的点心后，也梦想着自己有一天可以做出这么美味的食物，于是小伙就找了一位大厨拜他做师傅，但是大厨说他自己没有时间和精力去带徒弟，但可以让小伙在自己做点心的时候在旁边看着，有什么不懂的现场就问。
小伙得到了这个机会，非常的开心，他觉得这跟拜师也没什么不同，都可以学到东西。几年下来，小伙学到了很多东西，于是就离开了那里，回到家乡利用自己学的技艺独创了这道美食开始摆摊来卖。虽然是摆摊，但是小伙的生意非常好，只卖早上两个小时，而且每天售出都还限量，来迟了就没有了。
和大姐聊完天，前面的顾客也少了一些，我也看到了小伙做的美食，原来山刀子是面粉做出来油炸的小团子，每块小吃上面都有三道刀痕，所以就起了这个名字。对此我非常好奇，就买了一份拿来吃，味道香脆酥软，虽然是油炸食品，但是一点儿也不腻人，难怪这么受欢迎！为此小编给大家找了三刀子的美味做法，希望大家看完后能够自己在家里做出美味的食物来。
将300g的面粉加入化好的酵母水，揉成面团后发酵2小时，将200g面粉加入200g麦芽糖揉成糖面团，将发酵好的面团分成大小均匀的4个剂子，将糖面团分成两个剂子；将面团擀成长方形的拨片，撒上芝麻，用 擀面杖稍微压一压，避免芝麻脱落，将糖面团也擀成面团薄片差不多的大小，覆盖在面团薄片上（为了让两个薄片更加的粘合，可以在两个中间刷一层水），粘合好后在糖面团上面也撒上一层芝麻，用擀面杖压紧，再拿一个面团擀成薄片，覆盖在糖面团薄片上，这样三层底就做好了， 把底叠好后切成长条，再切成方块，在每个面块中间切两刀，不要切开，这样三刀子就只要下锅炸了。
炸出来的味道是非常不错的哦，回到家后，我还一直对这道美食念念不忘，所以就是这做了一次，别说，味道还是可以的，所以小编就迫不及待的给大家分享出来，希望大家会喜欢！今天关于美食分享的话题小编就给大家说到这里了，希望大家喜欢，小伙街头卖美食，顾客大姐说：每天售卖量有限，去迟了都买不到！