最近的气侯很宜人，春风拂面，冰雪融化，阳光温和，春天的气息越发浓烈。

春天阳气生发，利于扶助肝脏阳气，但肝木疏泄太过，则脾胃因之而气虚，肝木郁结太甚，则脾胃因之而气滞。

而脾胃为后天之本，有益气化生营血功效，脾胃健旺，化源充足，脏腑功能才能强盛，春困才少有哦~

因此春季注重生发阳气同时也要注意避免伤及脾胃，不妨食用这两味养脾胃的药食同源之品——百合与茯苓。

百合：养阴润肺的滋补佳品

性平微寒的百合归心、肺、胃经，具有清火、滋阴润肺、清心安神功效，对慢性胃炎有一定疗效，常食可健脾补胃、滋补身体，是上好的营养滋补保健药膳。

茯苓：渗水利湿、健脾养胃

味甘淡、性平和的茯苓有渗水利湿、健脾养胃、宁心安神、补精益气等功效，对脾胃虚弱、水肿尿少、腹泻便溏、惊悸失眠等症有一定疗效。

现代药理研究表明茯苓不仅是一味常见中药，还是滋补食品：不仅含有可增强人体免疫力的植物多糖，茯苓粉还可预防胃溃疡以及松弛平滑肌。

因此百合和茯苓二者尤其适宜在节日饮食后健脾和胃，或是出现食欲不振、 嗳气反酸、消化不良都可食用。

膳食食谱

疫期运动量少，食量依旧，偶尔熬夜，再有焦虑情绪加持，都会对脾胃造成或多或少的伤害，因此要养好脾胃，推荐百合、茯苓的养脾胃三道食谱。

百合莲子粥

百合莲子粥综合了百合的“养阴润肺、清心安神”，莲子的“补脾止泻、益肾涩精、养心安神”，枸杞的“滋肾润肺、补肝明目”，红枣“补脾胃、益气血”，以及粳米“补中益气，健脾和胃”的功效。

兼有润肺健脾，养心安神，补益五脏，滋阴润燥的功效，尤其适宜普通人群在心烦意燥、焦虑的疫期食用。

普通人群可在佐餐食百合莲子粥，1～3次/周即可，阴虚或气阴两虚人群食用更佳，但感冒或平素痰多者不宜食用哦。

• 材料

干百合25g、莲子15g、枸杞10g、大枣3～5枚、粳米100g。

• 制法

1、事先洗净泡软干百合，将莲子取芯洗净备用，粳米淘洗，红枣枸杞洗净备用。

2、把莲子和粳米放入锅中，注入适量清水小火熬煮，待莲子煮软再放入百合，熬至粥米略粘稠放入红枣、枸杞继续熬10分钟。

3、熄火前可根据个人口味和身体情况适量调入冰糖，也可将冰糖与红枣枸杞一同放入。

薏苡仁茯苓山药粥

薏苡仁茯苓山药粥这道养胃粥膳，集合了茯苓“健脾祛湿、宁心安神”，山药“补脾养胃、生津益肺”，藿香“芳香化浊，醒脾运湿”，鸡肉“温中益气，补精添髓”，香菇“扶正补虚、健脾开胃”，以及粳米“补中益气，健脾和胃”的功效。

具有健脾利湿、和胃益气的功效，普通人群均可食用，尤其适宜脾胃虚弱者日常保健食用，疫期养好脾胃更是为免疫力加分！

• 材料

薏苡仁10g、茯苓10g、山药50g、藿香5g、鸡胸肉50g、香菇3~5个、粳米100g。

• 制法

1、泡发薏苡仁，茯苓碾成粉，山药去皮洗净切丁，香菇洗净泡发切丁，鸡胸肉煮熟切丁，粳米洗净备用。

2、将薏苡仁、粳米、适量清水注入锅中，大火煮开再转小火继续熬煮1小时，随后放入山药、茯苓粉、鸡肉丁、香菇丁、藿香再煮20分钟，熄火前加少许盐调味即可。

百合南瓜露

南瓜是药食两用的食材，不仅能促进骨骼发育、提高机体免疫功能，还可保护胃黏膜、促进消化。

百合是营养滋补的保健食品和常用中药，具有润肺止咳、养心安神功效。

这道百合南瓜露富含多种维生素，营养丰富，补脾养胃又安神。

• 材料

鲜百合50g、南瓜400g、牛奶250mL、冰糖适量。

• 制法

1、将南瓜去皮、去籽，切块，随后隔水蒸熟再捣泥。

2、鲜百合切掉头尾干涸部分，剥开洗净备用。

3、锅里放适量清水，沸腾后慢慢加入南瓜泥，不停搅拌，待成羹糊状转小火，再加牛奶小火慢煮并不停搅拌。

4、5分钟后再放入百合和白砂糖或冰糖，糖融后熄火闷盖两分钟，以确保百合口感和熟透。

关于疫期养脾胃

疾控权威专家有妙招

《健康有道-权威指南600秒》节目邀请了：

广东省中医院主任医师 韦芳宁

来给大家聊聊“免疫力与正气是一回事吗？疫情期如何扶正气、养脾胃？”

赶快点击下方视频观看吧~

权威指南——疫情期间如何预防脾胃不和？

周末又到了，大家还是安心宅家，尽量减少外出哦，出行记得佩戴口罩~

宅家不妨动手试试以上的养胃食谱，脾胃好身体更强健呢，抗疫期间免疫力也很重要哦~

转载请联系我们授权

部分图片来源：百度图库

如有侵权，请告诉我们