大家好，我是爱吃的叶小厨，很高兴又到了“一天一度”的美食分享时刻了。今天小厨把这篇文章分享给大家并不是想给大家分享美食的，而是想请大家做评委的，评一评我和老妈谁的厨艺好，这件事还得从早上说起，早上我妈来我家，一进门就说今天要给我们露一手，让我们尝尝她的手艺，我当时听完脑子里就灵光一闪，忽然就想和我妈来个厨艺大比拼，不是想比一下谁的厨艺好，而是想让周六过得更有意思，我把想法一说我妈也是欣然同意，于是60后和90后的厨艺大比拼就开始啦。
因为早上起床我就开始准备午餐了，所以午餐就由我做，然后我老妈负责做晚餐，晚餐吃完后再评一评周六的午餐好吃还是晚餐好吃，本来我是想让一些有我好友的网友来当评委的，可是没想到把图片发给他们以后，网友们却说还是60后厨艺好，都说我老妈晚餐做的好，我当时就觉得不公平，肯定是他们尊敬老人，所以我就想把周六两餐分享给大家，让大家看看到底谁做得好。好了，不多啰嗦了，60后和90后的厨艺大比拼正式开赛，下面我就把周六两餐详细的介绍给大家，大家看看爱吃谁做得，有喜欢的也可以顺便学习一下做法。
【周六午餐】：萝卜丁炒肉丁+笋干炒肉丝+清炖豆腐+大米粥，这顿午餐是我做的，以前就和大家说过，我老妈喜欢吃素的，每次来我家我都是做素菜，今天我就特意给换了下口味，准备了几道我觉得老妈能接受的荤菜，还不错，老妈还挺爱吃，下面我就把做法分享给大家，大家看看我做得怎么样。
【萝卜丁炒肉丁】：这道菜是我们这的特色菜，可能很多南方小伙伴都没见过，是用红皮萝卜和五花肉做的，我怕老妈嫌太油腻，就换成了偏瘦一些的猪肉，做法很简单，先把肉丁放入锅中翻炒，放些葱姜蒜、花椒、八角调味，肉丁炒出油后放入老抽上色，把肉丁炒上色后放入萝卜丁和花生米翻炒，把萝卜丁炒软后就倒入清水，开大火炖烂糊即可，能吃辣就放些小米辣，不能吃辣就放些盐、味精、味极鲜调味。
【清炖豆腐】：这也是专门为我老妈准备的菜，非常好吃，大家可以试试，我给大家说下做法，油热后先放入适量的辣椒油，炒出红油后放入葱姜蒜和小米辣翻炒，炒出香味后就往锅中倒入适量的清水，水煮开后把豆腐和菠菜放入锅中，放些盐、味精、味极鲜、食醋调味，炖熟后再撒上适量的蒜苗即可。
【笋干炒肉丝】：这道菜也推荐大家试一试，非常下饭，大家做这道菜一定要提前把笋干泡好，做的时候再泡就来不及了，炒的时候先把肉丝放入锅中翻炒，肉丝炒熟后再把笋干丝和辣椒放入锅中，笋干丝最好炒的久一些，这样笋干吃着特别香。
【大米粥】：这个粥就不多说了，大家都会煮，大米粥要想好喝，一是要放食用碱，二是要煮的时间久。
【周六晚餐】：香肠炒白玉菇+辣炒香干+香辣面筋+红薯玉米粥，这顿晚餐是我老妈做的，除去那一丁点香肠，依旧是个素食晚餐，不过味道还挺不错，下面我把做法同样分享给大家，大家看看是午餐好吃还是晚餐好吃。
【香肠炒白玉菇】：这道菜是我老妈给孩子准备的，放了些香肠条吃起来味道就是不一样，这个白玉菇炒之前老妈用热水烫了一下，炒的时候先炒的香肠，把香肠的味道炒出来之后才放的白玉菇，放了些盐、味精、味极鲜、蚝油调味。
【辣炒香干】：这道菜我老妈炒的特别辣，用我们这的煎饼一卷，别提多过瘾了，做法很简单，先是葱姜蒜和花椒爆香，然后把切好的豆干放入锅中翻炒，放入盐、味精、味极鲜调味，再放些青椒和小米辣调味，炒到八成熟再撒上适量的葱丝，炒熟出锅即可。
【香辣面筋】：喜欢吃烤面筋的小伙伴别错过这道菜，这道菜吃起来和烤面筋一个味，首先面筋要撕成小条，炒的时候先是葱姜蒜和花椒爆香，然后把面筋放入锅中翻炒，放入适量的盐、味精、味极鲜、老抽上色调味，然后再把辣椒放入锅里提味，炒熟后不要急着出锅，要再放些孜然粉调味。
【红薯玉米粥】：这个粥是用红薯和玉米面煮的，先是把红薯煮软，然后准备适量的玉米面粉，往玉米面粉里倒入适量的清水，搅成玉米面糊后倒入锅中，搅匀后再煮5分钟即可。