早上送完娃，约着几位奶奶一起吃早饭，然后去买菜，一路上就听各位抱怨了，猪肉涨价后什么都跟着涨价，买菜已经成技术活了，哪家超市东西便宜就去哪，超市做活动是这样的，部分商品便宜，其他的都贵，其实就是为了吸引你来，来了他就能赚钱，但是精明如这些奶奶们，只买便宜的，贵的才不看，一早上能跑好几个地方，买到的都是实惠的，讲真，想赚她们的钱，没门，我觉得跟着老前辈一起混就好了，可以省钱，哈哈。
最近猪肉买的少，其他的肉类买的也不多，鱼、虾、蟹里面还是有很多实惠的品种，家里解馋就吃它们好了，鱼五六块一斤，今儿买到的蛏子八块钱一斤，十块钱的可以炒很大一盘呢，晚上用辣椒、姜蒜炒了个香辣蛏子，很鲜美哦，话说这种鱼、虾、蟹的优质蛋白也比肉好一些，脂肪也低，矿物质含量也高，也是营养价值很高的肉类，在肉类高涨期间，还是多吃这些个肉类解馋吧，顺便也刮刮肚子里的油，清理一下体内毒素，说不定还会意想不到的减个几斤肉，光是想想都觉得好开心是不是，香辣蛏子，一起看看吧。
【香辣蛏子的做法】
食材：蛏子600克、生姜1块、红葱头1个、小米辣2个、香菜1根、小葱1根、白酒1勺、生抽1勺、醋少许、蚝油1勺、花椒粉少许、胡椒碎少许
做法：1、现在市场卖的蛏子都挺新鲜的，也没什么泥沙，拿回来泡一泡就可以，仔细的人可以把水里加点牛奶，蛏子吐吐脏东西。
2、红葱头、香菜、小葱、生姜和小米辣，洗干净切好备用。
3、平底锅放一点儿油烧热，蛏子请入锅翻炒一会儿，有汤水渗出来的时候关火，汤水不要，蛏子盛出来待用。
4、平底锅洗干净放油烧热，煸香红葱头、姜片和小米辣。
5、蛏子入锅翻炒几下，沿着锅边淋一勺白酒，去腥提鲜后加生抽、醋调味，翻炒入味后加蚝油。
6、蛏子香味出来后加香菜段、葱段炒均匀，关火后撒点胡椒碎，装盘。
温馨小贴士：
1、 现在买的蛏子基本上都是很干净的，没什么沙子，害怕不干净的买回来赶紧泡在牛奶里面，蛏子会继续吐脏东西，或者直接跟店家要点海水回家继续养着。
2、 白酒去腥很好，但一定是加热的情况下才能去除腥味哦。
3、 蛏子烹饪之前先除个水，去腥味也可以让蛏子更鲜美。
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