今年肉的价格真的是让人大跌眼镜，居然可以这么贵，跟家里人聊天的时候还在说，今年不要晒腊肉、腊肠了，这行情吃不起呀，以前都说水果、蔬菜贵，现在看来，吃得起的也就是水果、蔬菜了，算算家里有一个月没吃红烧肉、红烧排骨了，小家伙放学看我在厨房忙活冲我喊，妈妈，我要吃肉，真是不知柴米油盐贵哟，老母亲每天都是盘算着过日子呢，肉该买还是要买，你容我好好安排一下可好。
天冷真的是不想炒菜，这上桌还没几分钟就凉了，火锅也不能天天吃，容易上火啊，只好在米饭上下点功夫，秋冬季，白萝卜正上市，鲜甜多汁价格实惠，家里三天两头都会买一个，炒菜、煮汤都行，今天把白萝卜切碎了，和猪肉一起炒香，倒在大米里面煮一锅有肉有菜的饭吃起来热乎又舒服，不炒菜都好吃，家里一大一小是极为的不好对付，为了堵嘴，我又加了一个黄瓜炒鸡蛋，这样就完美了，挑不出毛病。
白萝卜，入肺、下气、消食、解毒生津，消化不好、痰多咳嗽都可以用白萝卜煮水，加点白糖当饮料喝，还蛮管用的，不过孩子们都是不会主动吃蔬菜的，特别是白萝卜这种没啥味道的蔬菜，更是看到就躲，为了让他们好好吃饭也是各种心思的做，这个白萝卜猪肉焖饭就比较成功，出锅香喷喷，娃吃饭不操心不用催，你也试试看。
【白萝卜猪肉焖饭】
食材：白萝卜1/2个、猪肉200克、油少许、盐适量、白酒1勺、红葱头2个
做法：1、白萝卜去皮切细丁，猪肉割掉肉皮，剔掉肉筋，瘦肉、肥肉分开切细丁备用。
2、平底锅放油烧热，小火慢慢煸炒肥肉丁，尽量煸炒出油脂，再加红葱头炒香。
3、萝卜丁、瘦肉丁请入锅翻炒出香味来，趁热沿着锅边淋一勺白酒，去腥提鲜。
4、大米洗干净，炒好的萝卜肉丁一起倒进电饭锅拌均匀，撒点盐，加适量水煮饭（水量跟平时煮饭用的水要少一些，萝卜里面也有水分）。
5、煮好的米饭用勺子扒拉蓬松，试试味道，味道淡的话可以淋点生抽，咸的话，你多喝一杯水吧。
温馨小贴士：
这种米饭最怕的就是油腻、米饭夹生、米饭过于软烂，怎么处理呢，第一个，怕油腻的话不要用太多肥肉，油要少一些，多加点蔬菜，除了白萝卜，小白菜、香菇、豆角、冬瓜这种水分少的蔬菜都可以，看自己喜欢吧，猪肉要提前炒一炒，去腥提鲜，煮米饭的时候水量要比平时少一些，因为蔬菜里面也会有水分析出来，米饭煮好后要清清爽爽的，不然，真的是大打折扣啊。
姚钱树妈妈，美食原创作者，关注我，我会与大家分享更多的美食做法！如果您喜欢，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。