现在每次回家我爸我妈跟我聊天的时候都说，家里现在都没人种田种地了，有时候想给你们准备点新米和农家菜真不好找，不熟悉的不敢买人家的米，知根知底的也都是先留给自己孩子再说，话说回来，老家的人确实越来越少了，年轻人不说，都出来了，老人也不多了，都来给孩子帮忙，田地荒了很多，我爸我妈在家找了一小块地种菜，我们回家才能吃点小时候的味道，激动得不行，现如今关系比较好的不是说你请我吃顿大餐，花多少钱才算铁，要是你回家给我带点土特产那才是真正的关系铁，这些有钱你都不一定买得到哦。
以前到了这个时候，家里种的蔬菜除了秋眉豆，其他的都开始下季了，眉豆里面扁眉豆比较嫩，烧肉好吃，细长的那种就老了，这种眉豆就是要吃老的才好，不知道你们小时候吃过没，专门吃里面的豆米，就让它长老一些，表面黄枯的最好，里面的豆米最饱满，每次有这个菜我一定要多吃一碗饭，老妈用腊肉或者猪油炒一炒，加酱油焖煮，舀点豆米带点汤，拌饭真是香，小孩子最喜欢吃，我是从小到大对它都没抗拒力，现在一年也吃不上两回，昨天对门的奶奶拎了一袋子给我，怕我不会做，我一看真想笑，艾玛，就想这口呢，就来了，感觉很幸福啊，今天中午麻溜的烧了一大碗，美美的吃了两碗饭，晚餐都省了，一起看看小时候的味道吧。
【猪肉烧眉豆米的做法】
食材：眉豆米1碗、生姜1块、大蒜2瓣、油少许、猪油一勺、生抽1勺、盐适量、小葱1根
做法：1、这种眉豆越老越好吃，表面水分基本都干了的最好，里面豆米饱满，好吃是很好吃，剥豆米费点时间。
2、差不多半个小时吧，剥了一大碗，够我吃两顿了，豆米用清水冲洗干净稍稍沥干备用。
3、做起来很简单，少许油烧热，先煸香姜蒜，放点辣椒也行。
4、豆米请入锅翻炒两分钟，还是有豆腥味儿的，多炒一会儿。
5、放一勺猪油继续炒，这种蔬菜放点猪油烧味道会香很多，不放猪油那就差一些了，小时候吃过你就知道，猪油就是配蔬菜的。
6、加一勺生抽调味，炒香后加热水盖上盖子焖煮五分钟。
7、豆米煮到表面微微起皱的时候说明就熟透了，适量加点盐提味，撒点葱花出锅。
温馨小贴士：
1、 猪油炒蔬菜是很香的，家里平时都会备点，没有的话可以切两片肥肉煸出油脂再炒菜，吃一点儿猪油不会怎么样，小时候家里天天吃，也很好啊。
2、 这菜现在一般人都吃不到，我就不多说了，免得说我拉仇恨，没吃过的遇上你一定要吃吃看。
姚钱树妈妈，美食原创作者，关注我，我会与大家分享更多的美食做法！如果您喜欢，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。