说起豆沙包，我想应该不会有人感到陌生吧，豆沙包是以红豆沙为馅料制作而成的一种面食，所以也常被人们称之为豆蓉包，是一道软糯香甜的传统面点美食。
豆沙是一道很常见的食材，在超市也都能买的到，而且用豆沙烹饪出的美食有很多种，比如蛋黄酥、豆沙麻团、驴打滚等等，种类非常得多但都有点过于麻烦，家庭做的话既耗时又费力，而且需要用到的工具也特别的多。
今天就为大家分享一道，经过简单改良后的豆沙包新做法，既保留了传统豆沙包甜而不腻的口感，又增添了一些观赏价值，既美味又好看可谓一举两得。
【新式豆沙饼】
准备食材：红豆120克、白糖30克、面粉150克、牛奶60克、酵母2克、黄油10克。
【制作方法】
1.首先我们把准备好的红豆，提前放入温水中浸泡4个小时，中间每隔一个小时换一次水，换水前要多搓揉几遍，这样能很好的去除豆皮以及红豆的涩味。
2.把面粉倒入面盆中，然后再加入酵母、白糖10克、牛奶，再加入融化后的黄油，搅拌成面絮再揉成光滑的面团，揉好后密封起来饧发半个小时，白糖的量可以自由添加，如果家里有小孩子的话可以多放点。
3.下面我们开始炒豆沙，红豆浸泡完成后，把豆皮捞出不要，倒入电饭煲中煮30分钟，家里有压力锅的压10分钟就行。此时红豆已经非常软烂了，把红豆倒入炒锅中，放入白糖开始翻炒。把豆沙炒出蓉，炒至非常粘稠即可。
4.在案板上撒上干面粉，取出面团揉至表面光滑后，再分成大小相同的面剂子，把面剂子揉几下用擀面杖擀成薄一点的饼胚，因为自己吃肯定要实惠一点，多放点馅料。
5.全部擀好后，把做好的豆沙馅放到面饼上，然后折起来把豆沙包住，封口处要捏紧实，放到案板上按压一下，力度不要太大以免压破了，全部做好后，在饼上涂上清水，然后放上几粒黑芝麻，这样看起来更美观。
6.把豆沙包放入烤箱中，上下火185度烘烤25分钟，在烤制的过程中，尽量不要离开十分钟后，每隔5分钟看一下防止把饼给烤糊，如果表面不够焦黄的话可以再烤一会。
小贴士：
1.自己做豆沙的原因并不是喜欢麻烦，而是自己做可以把控豆沙的甜度，不管是小孩子还是成年人，少吃点糖总是没坏处的。当然不想麻烦的直接在超市买包装好的也行，自己的不含任何添加剂，吃起来更放心。
2.因为豆沙煮好后，直接上锅炒的所以会有点不均匀，如果喜欢口感细腻一些的，可以用料理机搅拌一下吧。