提起鸡翅，那一定是，大多数孩子们的最爱，在家中是否经常，被孩子折磨，他们要求你，带着吃炸鸡、吃汉堡。本身油炸食品就不怎么健康，而作为一个会生活爱生活的人来说，总是不希望孩子的饮食太过单调，所以你也希望孩子能吃到更多的美味，每次看着他们，大口大口的吃着，自己会感到无比的幸福。

在我看来，鸡中翅是鸡身上，最好吃的部位，因为首先这个地方的肉质非常的鲜嫩，此外鸡翅无论怎么做都非常好吃。想必很多人在家都做过，红烧鸡翅、可乐鸡翅、有的时候去撸串，还会点上两串烤鸡翅。虽然口味不同，但是我们却噶觉都很好吃。

那么为了让你家中的饮食种类变得更加丰富多彩，今天，就教给大家一种，全新的吃法。那就是，韩式吮指炸鸡，这种炸鸡可不是我们在外面吃到的炸鸡那样简单，一块炸鸡多种滋味，麻辣香甜的口感一定会让你的孩子吃上瘾，配上鸡翅，轻松吃下一大碗米饭，所以这种鸡翅也被誉为下凡神菜，看着孩子们狼吞虎咽的样子，难道你不会感到开心和骄傲吗？想知道这种菜肴怎么做吗？我们不妨一起来看一下。

甜辣的口感、浓郁的酱汁，包裹在鸡翅上，好吃到允手指。

【吮指炸鸡】

准备食材：鸡翅10个、干辣椒5克、熟芝麻3克、熟花生5克、大葱1段、生姜2片、玉米淀粉10克。

准备调料：食盐2克、甜辣酱5克、生抽5克、蜂蜜3克、胡椒粉2克。

——烹饪方法——

1.一道菜好不好吃，食材的选择和搭配很重要；首先给大家展示一下，做这道允指鸡翅所需要的食材：鸡翅中10个，两头大蒜，一小块生姜，一小把干辣椒；适量的食盐，胡椒粉，蜂蜜，生抽，甜辣酱20克，再准备一小碟油炸花生米。

2.我们先把鸡翅，放在清水中，浸泡20分钟，泡出里面的血渍，然后放在清水中多抓洗几遍。为了保留，鸡肉的香味，所以不焯水，洗的时候要仔细一点，焯水容易把鸡油煮出来，成菜不够香。

3.鸡翅洗干净以后，在两面划上两三刀，这样无论是腌制还是烹饪，都能很好的入味。

4，把所有的鸡翅，全部处理好，然后往里面加入食盐2克，胡椒粉2克，再放入几片生姜，用手抓匀腌制30分钟以上；如果因为馋嘴，减少腌制时间，做出来不够美味的话，不要怪我啊。

5.腌好的鸡翅，要裹一层干淀粉，一是锁住，鸡翅中的水分，保持鲜嫩的口感；二是能使炸出来的鸡翅表皮更急焦酥。

6.下面，我们开始炸鸡翅。锅内多烧一些油，把油温烧至五成热，油面微微冒烟时，把鸡翅倒入锅中，保持小火慢炸，鸡翅没有定型时，不要翻动，以免鸡皮破损，炸出来不好看；大约炸4分钟，鸡翅炸熟、炸成微黄色时，捞出来控一下油。

7.为了让鸡翅，更加的焦酥，我们把油温升至六成热，然后转成小火，把鸡翅倒入锅中，复炸一遍，鸡翅炸成金黄色，表面非常焦酥时就可以了。

8.锅内留一点底油，放入干辣椒、葱片、姜片、蒜末一起翻炒，炒出香辣味；这里需要注意的是温度不要太高，辣椒容易炒糊。

9.然后加入甜辣酱、蜂蜜，再淋入一点老抽上色，把调料炒散、炒香。

10.放入炸好的鸡翅，快速翻炒，给鸡翅上色，撒入花生米，再翻炒几下，甜中带辣的吮指鸡翅就做好了。