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今天已经是正月十三了，如果不是因为新型肺炎的原因应该很多人早已经在自己的工作岗位上忙碌的工作了，今年这个新年说是过的安逸其实一点都不安逸，虽然不拜年不上班，但是每天都要关注着疫情的最新动态，做好自我防护工作。不上班不串门，天天在家里除了吃就是睡，正月里还餐餐都是大鱼大肉，这样会把自己养胖的，今天给大家推荐一道非常适合逢年过节时吃的开胃下饭菜--柠檬手撕鸡的做法，这道菜酸辣开胃去油腻，一年四季都可以吃，而且老少皆宜。下面分享一下具体做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
所需食材：鸡胸肉1块、红尖椒3个、柠檬1个、生姜几片、蒜子几个、香菜1根、料酒20克、白糖适量、盐适量、味极鲜30克、米醋10克。
做法步骤：
1、大蒜去皮，切成片。
2、生姜一半切丝，一半切片备用。
3、红尖椒切小段备用。
4、香菜清洗干净切成小段。
5、锅中加入适量水，放入鸡胸肉，加入几片姜片和料酒煮熟。
6、鸡胸肉煮熟后捞出来冷水过凉。
7、小碗中加入味极鲜、米醋、白糖、盐和柠檬汁调成料汁备用。
8、鸡胸肉放凉后撕成细丝放入盘中。
9、加入姜丝、蒜片、红尖椒和香菜。
10、倒入调好的料汁，搅拌均匀即可上桌。
1、由于鸡肉中胆固醇的含量相对较高，所以高血压病人应尽量少吃或者不吃。
2、鸡胸肉中蛋白质含量较高，而且容易被人体吸收利用，可以增强体力，所以正在长身体的孩子可以多吃鸡胸肉。
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