大家好，我是瘦猴。记得小时候最喜欢吃烤红薯，又甜又香，每次想吃的时候就会拿一个红薯放在奶奶的土灶里面，一边帮奶奶添柴加火，一边烤着红薯，那叫一个享受。不记得什么时候吃过一次紫薯之后，就不再喜欢红薯了，感觉紫薯更好吃。紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素和微量元素等，平时大家都喜欢用紫薯煮粥或者直接蒸着吃，今天教大家用紫薯配上燕麦做一道无油无糖的饼干，简单快手，成功率高，不用打发黄油、不用造型，食材蒸熟碾碎后，放在一起拌一拌，搓成球状压成饼，用烤箱烤一下就可以开吃了，下面给大家分享一下具体做法：

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【紫薯燕麦饼】

所需食材：紫薯2个、燕麦片70克、奶粉1勺、葡萄干20克。

做法步骤：

1.紫薯去皮，切成薄片，放在盘子里。

2.蒸锅烧水，水开后放上紫薯蒸熟。

3.蒸熟后压成紫薯泥。

4.再加入燕麦片、奶粉和葡萄干。

5.用勺子多搅拌一会，一定要搅拌均匀。

6.取适量紫薯泥，搓成小圆球，放在烤盘里。

7.用手把每个小球压扁。

8.烤箱调上下火200度，先预热2分钟，再放入紫薯饼烤15分钟就可以吃了。

瘦猴小贴士：

1.由于不同的烤箱温度不太一样，所以大家需要根据自家的烤箱来调时间和温度。

2.配料其实大家可以自己搭配，比如蔓越莓干或者干果都可以。

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