老妈自制的辣椒油，我的最爱，比老干妈还要好吃
春节期间大家都在同学聚会，朋友聚会，走亲访友，大吃大喝，吃多了大鱼大肉油腻的食品，把自己的胃养叼了，吃着什么都不顺口，这家天老妈看我没胃口，做饭的时候用辣椒面做了一碗辣椒油，端到饭桌上后，我吃了个爽，吃了个过瘾，太好吃了，比超市买的老干妈还要美味，虽然有点辣，但是很开胃，我自己就吃了半碗，我搂着妈妈的脖子狠狠的亲了她一下，老妈太爱你了。
其实老妈也没用什么食料，只是用家里的瘦肉，春节吃剩的花生豆还有熟芝麻就做出了这样的美味。下面我们就看一看老妈是怎样做出来的吧！
自制的辣椒油
主料辣椒面，瘦猪肉，花生豆，芝麻，食用油
调料食用盐，鸡精
制作过程
把瘦猪肉洗干净，切成小丁，花生豆炒熟，去掉外面的红皮，芝麻炒熟。
把锅烧热，倒入食用油，因为我们做的是辣椒油所以要多放一些食用油，在油温烧到6成热后，把切好的瘦肉丁放到油锅里，把猪肉丁里面的水分炸干之后捞出来。
把火关上，让炸肉丁的油温稍微变凉后，再把辣椒面放到油锅里炸熟，炸香，这是我们放入熟花生豆，熟芝麻，食用盐，鸡精，再把炸好的猪肉丁放到锅里，搅拌均匀，好吃美味的辣椒油就完成了，做起来很简单，但是味道是很好吃的。
小贴士
爱吃辣的小伙伴们，我们在家里做辣椒油的时候，在炸辣椒面的时候一定要掌控好油温，不要有问太高，那样会把辣椒面炸糊的。
还有就是我们吃多了辣的对身体不好，容易上火，嗓子疼，尤其是对肠胃有很大伤害，在这里告诉大家，我们在吃辣的时候，适量的吃一点醋，促会帮助我们缓解辣椒对我们身体的伤害。