首先呢我们先强调一下制作的条件与制作材料，必须选择天气晴朗的日子，这样方便土豆片能在一天内就完美变成干货，以方便我们储存起来，不会因为还有水分的情况导致腐烂发霉。那制作材料与制作工具就是：完整的土豆，削皮刀，多功能擦丝刨片器，三个锅，盐，新鲜花椒叶。
第一步我们可以先把土豆削皮洗净，然后放在一个盆里用水泡着，再取一个盆，装入足量的清水，将多功能擦丝刨片器安放在盆中合适的位置，这里主要是你觉得怎样使用方便就怎样安置，无太多要求，刀片锋利，注意别擦伤自己，然后就将整个整个的土豆都均匀的擦成薄厚适宜的土豆片，切记不能太薄也不能太厚，不然到时候做的成品太薄导致味道不好，太厚又不能很快晒干。
第二步是很关键步骤哦，它决定了你的土豆片的味道究竟如何，所以一定不能分心，一定要记好时间。我们先在锅中放入一半的水，煮沸
然后将新鲜花椒叶洗干净放入水中，再放土豆片，煮2-3分钟左右至土豆片有七分熟即可，然后再放入盐进行调味，适当搅拌后捞出土豆片，一定要将水沥干。
接下来就是最后一步啦，那就是在太阳能够持续照晒到的地方将煮好的土豆片一片一片的排摆开来，让每一片都接受阳光的炙烤，这里因为考虑到卫生问题你就自己找轻便的东西来晒土豆，只要不让还带有水分的土豆被灰尘污染就好。在晒的过程中你不用担心是否需要翻面的问题，你可以去做自己的事情，因为它晒到一定程度后土豆片的边会自动翘起来，然后水分全干后就会缩成脆脆干干的一片。
最后在日落时，你只需做收尾工作就好，将已经晒好的土豆干片用袋子密封起来放在干燥的地方储存，每次想吃时，抓一些出来，放在少量的油里面煎炸后就可以食用了，这里要注意的就是火别太大导致土豆片被炸焦，只要看到土豆片舒展开来，都变成白色就立马从油锅里面捞出来，炸出来的成品与超市里卖的薯片相比会更好吃清淡。
这样在家自制的土豆片干货不仅可以满足健康的要求，而且只要在家想吃随时都可以立马实现，不仅味美而且还多吃不腻，那些爱美的女生更不用焦虑这样吃会不会发胖。大家都动起手来吧，在家就可以轻松制作的干货土豆片，虽然前期制作过程时间相对较长，但是一次制作可以有很多干货储存起来，之后只需花几分钟就可以快速炸出来，这样多方便啊。