这几天，早晚开始变凉了，广州也能感觉到秋天了，不再那么的闷热。入秋后要常吃一些滋补的食材，为冬天的到来做好准备，每年入秋后，我隔几天就要蒸一盘【香菇蒸鸡翅】给家人吃，鲜嫩多汁，鸡翅蒸着吃，比炸鸡翅还要美味，加上炸鸡翅吸收了大量的油脂，吃多了也不健康，吃多了还容易喉咙疼，我把鸡翅蒸着吃，再也不担心这些问题了。

我用的是鸡中翅，大家也可以用整只鸡代替鸡翅，蒸之前要腌制入味，蒸好的鸡肉鲜香味美，好吃又下饭，家人都爱吃。接下来一起看下具体的制作过程。

【香菇蒸鸡翅】

【准备的食材】

干香菇、木耳、鸡中翅、姜、枸杞、葱、盐、生抽、蚝油各适量。

【烹饪步骤】

1.碗里放入木耳、香菇，倒入温水，浸泡半小时左右，充分浸泡。

2.把葱洗干净，切成葱花；姜去皮，切成片后改刀成姜丝。

3.把鸡中翅洗干净，切成小块，加入适量的盐、生抽、蚝油，加入姜丝，抓拌均匀，腌制10分钟左右入味。

4.泡好的木耳和香菇多洗几次，洗干净后切成小块备用。

5.把木耳、香菇、枸杞加入鸡翅中，拌匀，也可以把香菇和木耳直接放入碗底，看个人喜好哈，我喜欢拌匀。

6.锅里加入适量的水，大火烧开后放入鸡翅，大火继续蒸20分钟左右，把鸡肉蒸熟。蒸鸡翅可以用蒸锅、炒锅、电饭锅、高压锅、蒸烤箱，各种厨房电器能蒸的都可以哈，根据火力的大小调节下时间。

7.香菇鸡翅蒸好后，撒上适量的葱花，就可以开吃了，鸡翅吸收了香菇的香味，吃起来更鲜美，肉质也嫩滑，汤汁拌着米饭吃也超级解馋，喜欢的朋友一起试试看哦。

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感谢您的阅读，祝生活愉快。