前几天何炅老师在家做的蛋糕上了热搜，好奇心促使我打开了视频观看起来，发现何老师做的蛋糕确实酸奶小蛋糕确实很诱人，关键做法超级简单，何炅老师说所有的厨房小白都能上手，这两天很多网友跟做这款蛋糕，纷纷在网上晒吃各自做出的，隔着屏幕都能感受到他们内心的喜悦。
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视频中何老师不用烤箱，不用打蛋器，把所有的食材用筷子搅一搅，入锅蒸熟即可，这对于家里没有烤箱的朋友来说，操作都非常的方便。不过老师在视频中食材的用量并没有分精确，对于一些朋友来说，食材比例不均匀，也看到不少网友晒出自己的“翻车现场”，还有那个失败的蛋糕。出于好奇心，我今天也按着方法，做了何炅老师同款蛋糕，详细配方分享给你，宅在家里的时间，一起来学下明星同款美食。
【食材】酸奶180克，低筋面粉65克，白糖30克，鸡蛋2个，蔓越莓20克，白醋几滴，盐1克。
【步骤】
1.准备一个耐高温的容器，我用的是玻璃碗，其他盘子也是可以的。在容易底部铺上一层油纸，四周刷上薄薄的食用油，这样做等蛋糕蒸好后就可以轻松脱模。
2.把鸡蛋敲入碗中，放入白糖，酸奶，盐，倒入几滴白醋，用筷子把食材搅拌均匀。何老师视频中，酸奶大概倒了大半杯，我结合以往的做法，这次用了180克，朋友们也不用一定要一一模一样，前后相差不远问题不大，但是一定要用稠的酸奶，不能用纯牛奶代替。白糖可以根据自己的喜好适当增减。视频中用的是柠檬汁，家里没柠檬了，就用白醋代替。
3.把低筋面粉倒入鸡蛋混合液中，继续用筷子搅一搅，搅到看不到干粉时就可以了。
4.把搅拌好的蛋糕糊倒入玻璃碗中，然后震动几下，把气泡震出来，然后在上面撒上一层蔓越莓干，或者其他自己喜欢的干果。
5.锅里加入适量的水，放入玻璃碗，大火开始蒸20分钟左右，大家要根据自己做的分量和容易的大小适当调节时间，如果不确定熟不熟，可以拿根牙签擦在蛋糕中间，拔出来是干净的就可以了。
一盘简单又美味的何炅老师同款蛋糕就做好了，用它做早餐、下午茶都非常的合适，喜欢的朋友一起来试试哦。
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