本文用到的食材有:松蘑红椒姜
卤肉饭的制作
食材：
肉、蒜姜葱、香菇、芝麻、醋、生抽、冰糖
制作步骤：
1、准备好食材，肉，香菇切小丁；
2、热锅放少量植物油，将肥肉下锅小火熬出油，继续至肉微卷；
3、加入瘦肉，生抽，老抽，大蒜，同炒，冰糖上色，白酒去腥；
4、加入香菇粒五香粉同炒；
5、加水漫过食材，大火烧开转小火卤两小时；
6、鸡蛋在一个半小时后加入，起锅对半切好放饭上；
7、菠菜白水加一点盐白灼，和卤肉一起放饭上，撒芝麻；
主料：米饭300克猪肉丁100克崂山松蘑150克青椒50克红椒30克
辅料：姜适量葱适量盐适量生抽适量蚝油适量鸡精适量
松蘑盖饭的做法步骤
1.松蘑泡开，淘洗干净。青红椒切丁、葱、姜切末
2.锅中放油，下葱、姜末炒香，放入肉丁
3.肉丁颜色变白，下入松蘑
4.调入生抽、蚝油、盐翻炒，加入少许清水，烧至八成熟
5.放入青红椒，翻炒均匀，撒鸡精出锅即可
姜的选购
怎样来选购好的姜呢？
一般要修整干净，不带泥土、毛根、不烂、无蔫萎、虫伤，无受热、受冻现象的为好。要是外表微黄，显得非常白嫩，表皮脱落的生姜被硫磺熏烤过，则不是上等的好姜了。
所以大家买的时候要认真观察
只有美味没有健康可不符合当下的潮流。这道松蘑盖饭除了具备色香味，能满足我们的味蕾之外，还有杀菌、止呕和解毒的养生功效，对我们的健康带来益处。快跟我们的做法行动起来吧。