分分钟光盘的杂蔬炒饭，酱香浓郁粒粒分明，只需掌握这2个小窍门

人必备的杂蔬炒饭，5分钟出锅，酱香浓郁，粒粒分明，好吃到爆！

不知道大家开始复工了没有？我已经正常上班快一个月了，前面两周我基本还没有适应过来，天天早餐就是到了公司冲杯麦片，泡杯咖啡解决的，因为疫情原因外面也没有卖早餐的店，更加上我们公司楼下也没有可以买早餐的地方，就这样我差不多吃了两周的麦片早餐，一袋麦片也被我吃光了，所以这周开始我就自己早上早一点儿起来，在家吃了做了早餐再去公司。

说到做早餐这件事情，其实只要早起10分钟，就不会耽误上班时间，加上最近因为疫情原因，我们公司调整了上下班时间，早上10点前到公司，都可以，下午4点就下班了，简直是过起了从没有过的神仙日子啊。

我是7点起来，洗漱完毕，开始制作早餐，一般最多20分钟，快的可能就10分钟就完成了。早餐我一般会提前晚上想好，第二天要吃什么，这样有计划，做起来特别的快。一般搭配我也会尽量的丰富营养均衡，并且我一定会特别注意制作时间，一定要控制在10分钟以内能做好，这样省时。

今天介绍这款懒人必备的杂蔬炒饭，只需要5分钟即可出锅，超级简单，酱香浓郁，粒粒分明，好吃到飞起。其实做炒饭是有绝窍的，只需要掌握了这几个小窍门，不管怎么做，炒饭都能粒粒分明，好吃到爆：一是炒饭一定要用隔夜剩饭，水分尽量少之又少，这样炒出来的才会粒粒分明；二是炒饭炒制的顺序很重要，先放什么，后放什么，一定是有规则的，不然炒出来的就会粘糊糊的不好吃。

【酱香杂蔬炒饭】

食材：

隔夜剩饭……1碗

胡萝卜……半根

鸡蛋……1个

蒜苗……1根

紫菜……1小撮

白芝麻……1小撮

味达美尚品生抽……2勺

盐……1勺

油……适量

姜、蒜少许

——开始制作——

1、准备好所有材料，将胡萝卜洗净去皮切碎；蒜苗洗净切碎、姜、蒜切碎。

2、平底锅加入适量的食用油，将1个鸡蛋打散，搅拌均匀，锅中油预热1分钟，然后倒入蛋液，快速的划散，用铲子捣碎，然后盛出。

3、将所有材料倒入大碗中，姜蒜末不要放太多，少放一点儿去腥就可以。然后淋入适量的食用油，搅拌均匀。

4、开火预热，将米饭倒入锅中开始翻炒，如果感觉油少了，可以再适当的增加一些。

5、淋上2勺味达美尚品生抽，1勺盐，翻炒均匀，炒至米饭金黄，粒粒分明。

6、盛出装盘，然后撒上一小撮紫菜碎和白芝麻点缀，既好看还好吃。

【夏夏蜜语】：

1、炒饭一定要用隔夜米饭，干爽一些，不要水分太多。

2、炒饭如果放鸡蛋，一定要记得放两粒蒜瓣提香又能去腥。

3、这里推荐味达美的尚品生抽，炒饭放两勺它入味提鲜，超级的好吃啊。