整理了几道秘制菜谱，美味可口，在家下厨做给家人尝尝
原名：整理出几个秘方，美味可口。在家做饭，为家人尝试一下
清蒸鱿鱼圈
实践：
1.准备新鲜鱿鱼、葱和姜。（喜欢吃辣椒的朋友可以加辣椒）
2.鱿鱼洗净，切圆，姜切成丝，葱切成小段。
3.把切好的肉放在盘子里，撒上姜丝和葱，然后倒一点酱油调味。锅中开水后，将鱿鱼蒸3分钟。蒸好后，将热油再次煮沸，然后离开锅。
蒜蓉粉丝蒸虾
配料：虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生酱油、盐、葱。
实践：
1.打开虾背，去肠，倒入少许料酒和生酱油，腌制半小时。
2.将大蒜去皮，切成蒜末；启动锅，放油。当温度达到30%时，加入三分之二的蒜末。小火将调出香味，稍微变色，立即熄火，倒入剩下的三分之一蒜末和少许盐，搅拌均匀。
3.将龙口粉丝浸软，放在盘子底部，将虾放在粉丝上，然后在虾肉上均匀地涂上一层蒜末。将料酒和腌虾仁生抽倒入锅中蒸8分钟。
4.在最后一个锅上撒上葱花，加热一些热油并倒入。
炒泥鳅
配料：1公斤泥鳅、2个青椒、半勺盐、1勺料酒、1勺生酱油、生姜、大蒜、油、豆瓣菜、味精和胡椒
实践
1.去除泥鳅的头部和腹部并清洁。
2.将洗净的泥鳅用盐、料酒和生酱油腌10分钟。
3.清洗青椒，去除蒂，去除种子并切片。
4.姜蒜洗净切丝。将所有胡椒洗净，放入碗中备用。
5.将锅中的油加热，加入豆腐炒香。
6.然后加入姜、蒜丝和胡椒，炒香。
7.倒入泥鳅，翻炒。这时候一定要开火。
8.炒泥鳅约2分钟，加入青椒切片炒熟。青椒可以一起出生。加入盐和味精，煮熟。
炒牛肉
配料：牛肉；红辣椒；生姜蒜青椒；酱油；生提取物；胡椒粉生料；四川胡椒；料酒
练习
1.将牛肉切成薄片和细丝。用胡椒粉、酱油和一点生粉（实际上只有一点生粉）腌制一会儿
2.腌牛肉、姜切丝、蒜茸、青椒、切圆、干辣椒、段儿的中性位置
3.在煎锅中加热油，小火，放入少许胡椒，炒至香味，然后取出。放入三分之一的蒜末，炒香。将姜丝放入锅中，翻炒两次，将腌牛肉放入锅中，放入少许料酒，然后翻炒
牛肉变色了。断生把它烤到一边。把干辣椒放在备用的地方。段儿和小火煎了一会儿。小心别把它煎了
5.然后继续将牛肉拉回，加入一点生酱油，加大火，翻炒几次，然后将青椒的圆圈和蒜末一起放入锅中。随意炒。试试咸的。如果还不够，可以加一点味精来品尝
吉祥卷（五花肉卷）
配料：猪肉500克、西兰花100克、料酒15毫升、酱油10毫升、冰糖10克、洋葱、生姜、肉桂、八角、香叶、草果、盐适量
成分：
1.将西兰花漂白，将五花肉切成约5厘米的正方形，在水中烫一下，取出。将切碎的葱、姜片、肉桂、八角、香叶、草和水果放入调味盒
2.将肉放入砂锅中，加入水、葱、姜片、料酒、酱油、冰糖和调味料盒，用大火煮沸，用中火慢炖40分钟
3.肉煮熟后，取出冷却。沿着肉的边缘把每一块肉切成薄片。不要在转折点切，切到肉的中心，把切好的肉条卷起来
4.将肉卷面朝下放在盘子上，倒入煮肉用的汤，加入葱姜片，蒸半小时
5.将蒸肉汤煮沸，加入水和淀粉，使其少汁，蒸熟后倒出汤，放入另一个盘子中，包围花椰菜，将少汁倒在肉上
金针菇双层浇头
配料：金针菇400克，朝天胡椒适量，姜片2片，蚝油1茶匙，醋2茶匙，酱油1/2茶匙，辣椒油2茶匙，芝麻油1茶匙，盐1/2茶匙，大蒜3片，葱1片，鸡粉少许。
实践
1.姜、蒜、葱切成肉末，朝天椒切成小圈，金针菇撕成小把，在沸水中烫5分钟，待断生取出冷却；
2.将葱、姜、蒜、胡椒放入油锅中，用盐和鸡粉炒熟，均匀地倒在金针菇上；
3.将酱汁与蚝油、酱油、醋、辣椒油和芝麻油混合，均匀地倒在金针菇上，然后食用。最后，撒上切碎的韭菜。