秋天是个干燥的季节，也是一个养生进补的季节，饮食上适宜温补，不宜大补，如果吃得过于油腻，容易引起肠胃消化不良、肺热上火的症状。值得注意的是，这个季节人们的皮肤缺水，易出现干燥瘙痒的症状，因此，饮食上应该多吃清淡且补水的食物，比如蔬果或清淡的炖汤。考虑到气温越来越低，因此喝汤是最好的选择，温润滋补又暖胃，还能为人体补充营养，这里我推荐白果炖鸡汤。
白果炖鸡是一道特色的名菜，营养价值高适合大多数人。这道汤非常清淡，味道鲜甜，而且白果对于女性来说，是一个不错的养生食材，白果肉中含有银杏酸，能抑制痘痘生长和消炎的作用，改善痤疮、青春痘等肌肤症状，具有滋阴养颜抗衰老，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发。除此之外，白果还有健胃补脾、清热润肺、止咳化痰的作用，非常滋补。
这道白果炖鸡汤，虽然汤鲜又营养，但白果有小毒，不适宜大量、长期食用。另外，在炖这道汤时，需要将白果的果心剔除，否则会有苦味。想要让汤色更清亮，鸡肉记得先焯水，再加白果一起熬炖，这样炖出来的汤更鲜甜，滋补又营养。
【白果炖鸡汤】
食材：鸡肉半只、白果30克、红枣4个、姜1小块。
配料：盐、料酒。
1、姜去皮切片，鸡肉斩块后，冷水入锅，放入姜片和料酒开大火煮出浮沫，撇掉浮沫后，捞出鸡肉沥干水。
2、将鸡肉、红枣和姜片放入锅中，加500ml水上锅蒸半小时。
3、半小时后，加入白果，继续炖1个半小时。
4、汤炖好后，加盐调味即可出锅。
秋燥气候依旧，加上气温越来越低，饮食上应该多吃些清淡又补水的食物，用白果和鸡肉炖汤，汤正味鲜，每次喝一碗，身体暖暖的。
三脚喵吃货的小贴士：
1、白果有小毒，不宜大量长期、食用。
2、白果的果心最好去掉，否则会有苦味。
图文原创，抄袭必究！我是三脚喵吃货，喜欢吃喝玩乐，如果你也是一个小吃货，可以关注我哦~每天分享家常美食，让你一日三餐不发愁！