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粽子是我们的传统节日端午节的代表物之一，在我们中国人眼里过端午节就必须要吃粽子，过中秋节吃月饼，元宵吃汤圆，这些节日都有它们的象征食物，不得不让人感叹我们中华的文化，确实是源远流长，还有许多其它的节日有这些像象征物，我就不一一列出来了，粽子的做法也是很有特色，他把糯米塞在芦苇叶里包好然后蒸熟就会变成粽子了。
这种美食文化真的很神奇，关于端午节的传说大家也肯定在小学课本上有学过，老师们也会经常讲，在过端午节的时候电视上也会播放关于端午节的由来，人们为了纪念某个人或者某件事情，就会设一个节日，这种思想是如何形成的呢，让人琢磨不透，不过粽子怎么做，怎样做的好吃还是知道的，想学的朋友就要好好看接下来的步骤哦。
准备粽叶、猪肉、糯米、生抽、老抽、蚝油、五香粉、白胡椒、白糖、鸡精和葱姜蒜，把猪肉洗干净，切成大块放在碗里，把腌肉的调料加入碗中，蒜可以适当的多加点，盖上保鲜膜放在室温下腌制，腌制一天，第二天把糯米泡2小时，然后沥干水分加入生抽老抽，盐和糖，把这些调料和糯米混合均匀腌制半个小时，这样前期的准备工作就都做完了。
接下来外面要准备包粽子，把芦苇叶用盐水泡一下，然后用清水冲洗干净，尽量多抽几遍，把盐味冲淡，把腌好的肉，糯米摆在芦苇叶的旁边，方便我们等下包，这样拿材料就会方便的多，包的时候取两片粽叶，中指抵住粽叶的中间处，然后把粽叶拧成漏斗状，底部要用点力不要留有缺口，不然糯米就会点下去的，而且蒸的时候会将气味散发出来。
在芦苇叶的底部放一勺糯米再放一块肉，然后上面铺满糯米，糯米不要超过上部分粽叶的边了，大拇指和中指捏住上部分夹出一个角来，把留出来的比较长的粽叶往里翻把糯米盖住，多出来的边边角角全都和棕叶边一起贴合好，用绳子把粽子包起来，斜着包是最好的，这样蒸粽子的时候就不会散了，蒸的时间大家就根据自己用的是什么锅具来把握了。
蒸好后粽子就可以吃啦，整个过程其实就只有简单的三步，第一步腌肉，第二步腌糯米，第三步包粽子然后蒸就好了，整个三步其实只有最后一步包粽子是最难的，也是最好玩的，你可以根据自助机的喜好来包出各种各样的粽子，但是没包紧的话，粽子就蒸不出来，那么学会了的朋友就赶紧包起来吧。
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