夏天，天气炎热，暑气腾腾，但是这并不妨碍我们吃火锅，哪怕是在火锅店里边吃边做“汗蒸”，也是乐意的。
火锅在我们心目中的地位是不可取代的，一年四季都是吃火锅的好时候。但是，吃火锅多了，对身体也是有一定的影响。
夏天吃火锅，记得点这些菜，喝这些饮料，营养又健康。
1. 红薯
吃火锅的时候，吃红薯，可以维持我们体内的酸碱平衡，而且红薯含有大量不容易被消化的纤维素和果胶，能促进胆汁胃液的分泌和肠胃的蠕动，防止你长肉肉，记得点生红薯条或红薯块，又脆又甜
2. 茼蒿
茼蒿除了是一种菜，还是一种中药，药食同源，各种书记录着它养脾胃、利小便、利肠胃等。茼蒿不仅可以缓解油腻，还可以促进蛋白质的代谢，使你吃的肉更好的吸收，记得一定要在清汤中涮，烫软就可以吃了。
3. 苦菊
苦菊和茼蒿一样，真的很难让人接受，毕竟苦，感觉味道奇奇怪怪，但是苦菊的营养价值不是白菜菠菜那些能比的，其中的胡萝卜素对眼睛和皮肤有好处，又因苦菊性凉寒，清热去火，所以吃火锅的时候吃上一盘苦菊特别合适，整个人都清爽。
4. 牛肉片
冬天的可以选择羊肉片，夏天的话最好选择肥牛了，因为羊肉性温非常进补，夏天非常热的话，热气相撞，很容易上火，吃太多更是容易引起其它不适。
5. 饮料类
首先pass掉啤酒，应该没有人吃火锅喝啤酒吧，然后就是碳酸饮料了，一受热大量的二氧化碳在的胃里，你就感觉饱了，而且还会不停打嗝。给大家的选项有这些：柠檬水、酸梅汤、凉茶、酸奶等。前三种清爽去火，生津止渴又解辣，吃完酸奶的话可以促进消化。但是，肠胃不好的人一定要长记性，不要喝凉的饮料，否则会拉肚子拉倒你腿软。
另外，大家吃火锅时尽量不要点这些菜：丸子类、鱿鱼、午餐肉或者香肠、鸭血等。丸子类的都是冻了很久的，鱿鱼也不会太新鲜，午餐肉或者香肠含盐太高，真正好的纯鸭血很少，都是加了其它血或者化学产品的东西。还有一些动物内脏也少吃，胆固醇高！
大家如果想喝火锅的清汤的话，一定要在开锅时就盛一碗起来，涮了很多次的汤会有大量嘌呤，对身体不好。吃完也不要去锅里捞“菜渣”，因为没有什么营养了。
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