青少年时期指的是13-17岁的年纪，这个年龄段的孩子正好处于初、高中阶段，同时是生长发育的第二个高峰期，这个阶段是饮食习惯和生活方式形成的关键时期。
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青少年时期是孩子身体加速抽条生长的关键时期，运动量以及学习量的加大，使身体对能量和营养素的需求量也加大。同时，青少年时期伴随着自我意识和独立意识的增强，孩子对食物的自主选择性也会增强，容易出现挑食、冲动性食物消费、过多摄入“垃圾食品”，甚至产生零食依赖。
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这个时候就需要家长介入，帮助孩子培养健康的饮食习惯，合理选择和消费零食，多为孩子烹饪营养丰富的食物，保持营养均衡，为青少年时期孩子的生长发育打下好的基础。
1、热量与蛋白质
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咱们国家的青少年热能供给量女性为2300kcal~2400kcal，男性为2400kcal~2800kcal。
青春期的孩子因为机体组织、肌肉增长很快，性器官迅速发育接近成人，因此需要供给充足、优质的蛋白质。供给量为80g~90g，与热能供给一致，均是一生需求的高峰。
2、矿物质：钙、铁、锌
青少年时期的孩子骨骼、肌肉和红细胞的增长速度都非常快，所以需要增加矿物质的含量，尤其是钙、铁、锌的含量。
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钙：
一般来说，成人骨量大约45%都是在青春期获取的；所以如果这个时期的钙能够得到充足补充的话，有助于骨密度峰值的提高，可以减缓老年时骨质疏松的发生、发展。
我国钙供给量：12岁为1000mg，13~15岁为1200mg，16~17岁为1000mg，18岁为800mg。
含钙食物：奶和奶质品，豆类、绿色蔬菜也是钙的较好来源。可以连骨或壳吃的小鱼、小虾及一些硬果类含钙也较多。
铁：
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青少年时期的孩子不论男孩还是女孩都需要更多的铁以合成大量新的肌红蛋白与血红蛋自。铁的需要量很大，需要每天摄入15-18mg。
含铁食物：动物血、动物肝脏、大豆、黑木耳、芝麻酱中含铁丰富，畜肉类和动物肝脏是铁的良好来源。
锌：
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锌对青少年时期的孩子的生长发育、智力发育、免疫功能、物质代谢和生殖功能都具有重要的作用，缺乏锌可能会导致孩子出现偏食、厌食或异食，生长迟缓，性发育或功能障碍，免疫功能低下等问题。
含锌食物：动植物性食物中都含有锌，贝壳类海产品、畜肉类、动物内脏等都是锌的良好来源。
以上是青少年时期的孩子生长发育所需要的重要营养素，为了让孩子更加健康的成长，家长们在做饭时最好做到膳食丰富，以确保孩子摄入的营养成分更加丰富，同时还是那句话，千万培养孩子养成良好的饮食习惯。
有关于孩子的哥哥生长发育阶段所倾向的营养物质都给大家介绍完了，感兴趣的朋友可以点个关注，我们会为大家提供更多健康相关内容。
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