排骨最好吃的做法，肉质鲜嫩，越吃越香，我家每次做一锅都不够吃

原标题：排骨最好吃的做法，肉质鲜嫩，越吃越香，我家每次做一锅都不够吃

这几天孩子一直闹着要吃排骨，我觉得天这么热怕买不到新鲜的排骨，所以就一直没给买，昨天实在是闹得太凶，非要吃排骨不行，没办法今天六点多就起床跑去菜市场买的排骨。排骨生活中常见的有牛排骨、猪排骨、羊排骨，我买的是猪排骨，价格比较便宜是一方面，主要是我家都爱吃猪排骨，都觉得猪排骨是比较香的。排骨的做法很多很多，有红烧排骨、糖醋排骨、土豆炖排骨、糯米排骨等，我觉得这么热的天吃这些可以说重口味的菜，会非常的腻，而且做起来也是麻烦，这么热的天也不想去做，所以我就做了个清炖排骨给孩子吃。

我做的这个清炖排骨可以说除了排骨以外没有放任何的食材，就简单的放了些香料在里面，炖出来的排骨非常的香，而且还不腻，我家每次做一锅都不够吃，炖出来的排骨肉质非常的鲜嫩，而且肉炖的非常的烂，吃起来基本不用怎么去啃，吃起来很过瘾。不但肉好吃，炖出来的排骨汤也是非常的香，由于我把排骨处理的很干净，炖出来的汤都是白色的，就像牛奶一样，特别的好喝。这排骨生活中要多吃，尤其是老人和小孩，因为排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨，同时也含有大量的磷酸钙、骨胶原等，可以为老人和孩子提供钙质。

清炖排骨

【所需食材】：二斤猪排骨，一根大葱，几块生姜，适量的花椒、八角、香叶、白芷。

【制作方法】：1.食材准备：把排骨剁成小块，然后用清水洗干净，把生姜拍扁。

2.锅中烧水，把排骨冷水下入锅中，水煮开后，表面会浮上一层杂质，用勺子把杂质去除干净。

3.把杂质去除干净后，把排骨捞出，用水再清洗几遍。

4.起锅烧水，把洗好的排骨冷水下入锅中，再把大葱、生姜和各种香料一同放入锅中，盖上锅盖大火煮就行。

5.在等待排骨煮好的同时，可以调一个蘸料，把青椒和蒜瓣切成末放入碗中，放入适量的盐、食醋、味极鲜拌匀即可。

6.在锅中水开后，可以放适量盐调味，大火煮开后，可以调成小火慢慢煮，等到肉煮熟即可。

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