古人无意中从发酵的食物中发现了酒，便一发不可收拾地爱上了它。
那些优美的唐诗宋词的作者，是个有九个爱喝酒，然后作出那些脍炙人口的诗词。
竹林七贤之一的刘伶也是一个爱酒之人，曾有“杜康造酒醉刘伶”的传说，酒圣杜康，酒仙则为刘伶。
现代生活中，酒负责着消愁，负责着社交，负责着生意往来，当然也不乏像诗人一样洒脱的人。生活总要有一杯酒来调剂，人们才会在现代生活中体会到无尽的诗意。
喝酒时，除了知己，更要有几个下酒菜才尽兴。但是有些菜却不能当下酒菜，和酒一起会更伤身体，严重损害健康。
1. 凉粉类
凉粉类食物中含有少量白矾，也叫明矾，会使肠胃蠕动变慢，因此会使酒精分解的很慢，会加重对胃等器官的伤害。
2. 薯类淀粉食物
薯类淀粉含量很高，消化起来也比较慢，日常食用较多的话会产生胃酸，和红酒同食更容易产生胃酸，甚至容易产生其它有害物质，影响消化功能。
3. 生冷海鲜
酒和海鲜不能同食这个问题，有粉丝质疑过，说他吃海鲜喝啤酒没问题。海鲜高蛋白低脂肪是好东西，但是也有嘌呤和苷酸，啤酒中的维生素B1会加速这两种物质的代谢，使人体的尿酸含量增加，有痛风和结石的风险，而且有时候还会拉肚子。建议将海鲜彻底加热煮熟食用，并与新鲜蔬菜同食。
4. 熏制、腌制食品
这类食物中含亚硝酸盐是无人敢否认的，而有些还有色素，当与酒同食时，会发生化学反应，给肠胃和肝脏带来伤害，并造成身体不适。
适当的喝酒是有保健作用的，对身体有益。但是过量饮酒会对身体造成不可逆转的伤害，你嗜酒如命，你的身体一边拼命的挣扎抵抗着酒精的侵害，一边维持着各个器官的正常工作，身体正常运行，你对得起它吗？
还有，不要总以“我是吃XX长大的，怎么没事”这个态度来对待健康常识问题，有些伤害暂时看不出来，日积月累身体就垮了，出现各种毛病的时候，你后悔都来不及。
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