食物一直是人体获取营养物质获取最大的来源，有些营养物质人体可以自己合成，但是大部分都要从外界获取，而营养物质支撑着人体细胞器官的代谢运转，所以按时吃饭、吃好是维持身体健康的最重要的方式。
肉类是蛋白质的主要来源之一，但是因为肉里有脂肪，让很多减肥瘦身的人产生抵抗，也让想通过饮食控制身材的人敬而远之，但是肉是必不可少的食物，正确的吃，合理的吃又能保持身材，又能补充营养。
其实肉类，一直分为红肉和白肉的：
红肉：猪肉、牛肉、羊肉
白肉：鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾肉
我们往期的文章中有过相关的知识点，日本居民主要以白肉为主，以生食、蒸煮为主要烹调方式，这些其实对人体健康有很大帮助，所以日本人民的平均寿命很高。
但是中国人自己的烹调习惯很难改，那么尽量就从食物的选择上来做到合理膳食。
1. 猪肉
猪肉一直是中国产量最高，食用也最多的肉类，虽然脂肪比其它肉类高，但是因为香，所以广受欢迎，除了那种吃啥都不胖的人，不建议以猪肉为主。
2. 牛肉
牛肉脂肪低、蛋白质含量高，而且牛肉中的镁、锌可以帮助肌肉生长，而且维生素B6可以促进蛋白质的合成，这是除了鸡胸肉外，健身爱好者的最爱。但是牛肉纤维比较粗，可能不适合有些人。
3. 羊肉
羊肉中的维生素、矿物质元素比较丰富，而且胆固醇也比较低，除了山羊外纤维都比较细，易消化。但是羊肉的蛋白质没有牛肉高，且羊肉吃多了会上火，你懂得，所以偶尔吃下补身子可以。
4. 鸡肉
不管是什么肉，最好去皮食用，鸡肉也不例外，而鸡身上最好的肉就是鸡胸肉和鸡腿，鸡肉又便宜，所以大家可以以鸡肉为主，但是鸡肉几乎不含铁元素，所以大家一定要记得通过其它食物补充铁元素。
5. 鱼肉、虾肉
鱼虾类的蛋白质比较高，而且是最健康的肉类，还含有不饱和脂肪酸、DHA等，所以不用担心胆固醇高和长胖两个问题，而且如果你有条件可以吃到深海鱼的话，营养物质更丰富哦。
综上所述，以鱼虾鸡肉为主、牛羊肉为辅、猪肉为调节，是最健康的方式，可以根据自己的经济情况生活水平略作调整。
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文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/QGID_HIBiuFnsJQVnLLK.html