众所周知，甲状腺是我们的内分泌器官。别看比较微小，但是它却在我们的身体之中，扮演着不同一般的角色，尤其是激素的调节。如果甲状腺功能丧失，我们又没有及时的医疗帮助，显然我们是难以继续存活下去的。
因此在现实生活之中，绝大多数甲状腺疾病的患者不敢胡吃海喝，非常重视甲状腺的保健。与此同时，人们还格外注意甲状腺疾病饮食的各种禁忌。这不，就像题主询问的“甲状腺疾病为什么要少吃萝卜和白菜？”接下来，我借这篇文章详细说说这个问题。
什么是甲状腺疾病？
甲状腺是一个小的蝴蝶状腺体，位于脖子的底部，呈现一个蝴蝶形状，它是称为内分泌系统的复杂腺体重要的一部分，负责协调身体的许多活动，比如蛋白质的制造、能量的食欲速度，甚至是调节人体新陈代谢的激素。
当甲状腺过度活跃，产生过多的激素时，就会发生甲状腺功能亢进。甲状腺功能亢进症影响约1％的女性，但在男性中不太常见。毒性弥漫性甲状腺肿是甲状腺机能亢进的最常见原因，约70％的甲状腺功能亢进症患者受到影响。此外，甲状腺结节也会引起腺体分泌过多的激素。不管是哪一种疾病类型，只要是甲状腺激素分泌过多，大多数都会出现情绪躁动、出汗增加、紧张、睡眠困难等症状。
甲状腺功能减退与甲状腺功能亢进症恰恰相反。也就是甲状腺活动不足，无法产生足够的激素。甲状腺功能减退症一般是由桥本氏甲状腺炎、手术切除甲状腺或放射治疗造成的。在我国，它影响12岁及以上年龄段人群的约4.6％，但是大多数甲状腺功能减退患者都是轻度的，产生症状也是比较轻的，比如易疲劳、皮肤干燥、心率缓慢等等。
甲状腺疾病真的要少吃萝卜和白菜？
1、甲状腺疾病患者少吃或不能吃白菜萝卜，主要源于一种称为异硫氰酸盐的影响。在几乎所有的十字花科蔬菜中，都含有丰富的异硫氰酸盐，比如卷心菜、白菜、萝卜等等。根据现有的研究表明，异硫氰酸盐能够阻止甲状腺对碘的摄取，从而引起甲状腺肿。从这方面来说，甲状腺疾病的患者确实应该避免白菜萝卜。
2、其实，异硫氰酸盐对甲状腺的影响，存在一个基础要求，那就是影响只会发生在异硫氰酸盐在血液中有着较高的浓度，这个浓度的数值在4.8-6.4mg/L。要想达到这一数值，就必须在短时间内大量食用萝卜白菜500-1000g。我想在生活之中，没有那一个人会有着这样奇葩的吃法。再说了大量吸烟也可以导致血液中异硫氰酸盐升高更为剧烈，这也是甲状腺疾病患者应该注意的问题。
3、在我们很多地区是达不到这个数值，除非是生长在我国碘缺乏的地区，比如江苏、新疆等地。不过随着食用碘盐的逐渐普遍，缺碘的发生也逐渐减少。从这方面来说，甲状腺疾病可以适当吃萝卜和白菜。
4、异硫氰酸盐存在十字花科蔬菜中，这是既定事实、无可改变。况且异硫氰酸盐在现有的研究下，对我们机体是具有健康的益处，也可以说是一个好东西。在现实生活之中，不管是健康人群，还是患有甲状腺疾病人群，谁也不可能天天去吃萝卜、白菜。相反，我们更注重的是饮食均衡，什么都吃一点，什么都不多吃。
哪几类甲状腺疾病的人群尽量避免萝卜白菜？
上面我已经说了甲状腺疾病能不能吃萝卜白菜，与异硫氰酸盐影响甲状腺对碘摄取息息相关。从这方面来说，甲状腺疾病患者中有这几类人群，应该避免食用萝卜白菜。
- 对于长期吸烟且患有甲状腺疾病的患者，更应该注意异硫氰酸盐对甲状腺的影响。毕竟长期吸烟的人群体内高含5-20mg/L的异硫氰酸盐，明显比普通人群要高。相比对甲状腺的影响更大。
- 对于部分甲状腺炎服药患者来说，也要尽量避免十字花科蔬菜。毕竟甲状腺炎是累及甲状腺的疾病，对甲状腺细胞损伤比较大，我们在服药的过程中，恢复甲状腺的功能需要大量碘参与。如果我们天天吃萝卜青菜，很大可能会影响甲状腺对碘的摄取。
- 正在接受碘131治疗的患者也要避免过多食用十字花科蔬菜。如果不注意，很容易引起碘131的治疗效果。
最后总结一下，十字花科蔬菜具有超强的抗氧化性，是我们日常生活中最常见的健康食品。对于我们健康人群来说，适当多吃一些对健康是具有好处的。总体方面虽然不会对甲状腺产生影响，但是存在这三个甲状腺疾病的患者，最好尽量避免。或是等过了治疗期，再选择进食。这样才能让自己的健康收获最大的益处。