南瓜绝对是一种神奇的食材，不论是颜色外表还是吃起来的味道都特别的人吸引人。
南瓜营养丰富，含有较丰富的维生素，其中胡萝卜素、维C、维B2含量较高。南瓜中含有一种“钴”成分，食用后有补血作用。南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，有利于预防中风。
南瓜可以做出各种各样的美食，不论是蒸着吃、煮着吃，还是做成面点，吃起来软糯香甜，特别的美味。
今天给大家介绍南瓜馒头的做法，外表色泽金黄诱人，内里酥松绵软，味道清香微甜。
面粉500克，奶粉10克，南瓜一块，鸡蛋一个，红枣5到8个，发酵粉3克
第一步：将红枣切碎，南瓜去皮，切成薄片，锅中放入适量清水，水开放入南瓜，中小火蒸15分钟左右；
第二步：将蒸好的南瓜用勺子或者叉子压成泥，越细腻越好，如果喜欢吃甜的可以加入少量白糖；
第三步：将奶粉，发酵粉，鸡蛋和放亮的南瓜泥放入面粉中，将面粉搅拌成颗粒，下手和成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大（夏天一般半个小时就可以发酵好）；
第四步：面团发酵至两倍大后取出揉搓排气，大约揉10分钟左右，这样蒸出来的馒头口感会更佳细腻；
第五步：取少量面团，将他分为六个均匀的剂子，将每个剂子擀成大小差不多的面片，将六个面片一个压一个的排列在一起；
第六步：将六个面片从一边卷起，卷好后从中间切段，就会形成两个玫瑰形状的馒头，可以将红枣碎洒在上边；
第七步：将剩下红枣碎揉近面团，然后将的面团揉成一个长条形状，切成6个均匀的剂子；将所有的生胚二次醒发15分钟；
第八步：锅中放入适量清水，水温热后将生胚放入锅中，中火蒸15分钟后，关火闷2分钟即可出锅。
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