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导语：莲藕是非常常见的食材，烹饪方式也非常多变，不仅可以炒菜，还可以煲汤，甚至还可以做藕饼和藕泥。莲藕有很高的营养价值。我们平时在家中招待客人的时候，可以做一道糖醋藕丁，既美味又美观。
【糖醋藕丁】
食材：莲藕，白芝麻
配料：葱花
调味品：蚝油，老抽，香醋，盐，淀粉，白糖
时间：15分钟
【小猪烹饪教学】
1、把莲藕的皮去掉，改刀切成方块状的小丁，放入锅中焯水两分钟，捞出放入盘中备用。
2、将白糖，盐，蚝油，生抽，老抽，香醋，淀粉以及50毫升的清水放入小碗中搅拌30秒。
3、在锅中倒油，在油还没有热时放入葱花，在香味稍微出来之后，把焯完水的藕丁放进锅中用大火翻炒两分钟。
4、在藕丁快炒熟的时候把提前调好的糖醋汁沿着锅边儿浇到锅中，继续翻炒一分钟左右，当藕丁颜色上好的时候，再把葱花和白芝麻放入锅中，继续翻炒一分钟。
5、将炒好的糖醋藕丁装盘，撒一点生的葱花，美味的糖醋藕丁就做好了。
【小猪厨房必备诀窍】
1、在藕丁切块时，将藕丁切成一厘米左右的小块，最方便入味和食用。
2、如果有条件的话，将调好的糖醋汁冷藏一会，增加糖醋汁的粘稠度，更有利于藕丁的入味。
3、在准备葱时，我们可以将切好的葱分成两半，一半用在炒菜时放入，一半在装盘之后再放。
结语：今天小编教大家做的这道糖醋藕丁，味道鲜美，营养价值很高，而且还有着不错的颜值。当我们在家中招待外宾时，做一道简单的糖醋藕丁，可以抓住大部分人的味蕾。孩子们比较喜欢吃酸甜口，所以这道菜同样非常适用于平时的家庭晚餐。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！