红薯瘦肉糙米粥
用料
主料大米15克 糙米15克 红薯30克 瘦肉20克 清水600毫升
做法
1.准备食材：大米15克、糙米15克、红薯30克、瘦肉20克、清水600毫升
2.步骤1：将大米和糙米淘洗2遍之后，放入水中浸泡约1个小时。
3.步骤2：将浸泡好的大米和糙米加入清水，熬煮成米粥，盛出一碗米粥备用。
4.步骤3：红薯去皮，洗干净之后，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，压成泥；瘦肉洗干净，剁成肉末。
5.步骤4：取一口小锅，倒入煮好的米粥，煮开之后，放入瘦肉末。
6.步骤5：再次煮开的时候倒入红薯泥，换成小火熬煮。
7.步骤6：当熬煮到食材软烂的状态时，即可盛出。
清蒸鲈鱼
食材：
鲈鱼400g、蒸鱼豉油 适量、盐适量、料酒适量、葱姜适量、辣椒适量、植物油适量
做法：
1)鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀。淋入料酒，身上抹上盐。
2)盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。
3)鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。
4)均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油。淋上烧好的热油即可。
鱼肉松粥
用料
主料鱼肉松2茶匙 白菜5片 大米15克
做法
1.准备食材：鱼肉松2茶匙、白菜叶5片、大米15克
2.步骤1：将白菜洗干净之后，放入沸水中略微焯烫。
3.步骤2：取菜叶部分，切成菜碎。
4.步骤3：将大米淘洗好，以大米：清水=1：5的比例，加入清水，将大米熬煮成软烂的白米粥。
5.步骤4：将白菜放入米粥中。
6.步骤5：往米粥中加入鱼肉松，用小火熬煮3-4分钟。
7.步骤6：将食材熬煮成软烂的状态即可盛出。