秋葵蒸水蛋——开在碗里的花
用料：鸡蛋3只、秋葵1-2只、纯净水200克、盐3克、酱油、香油少许
做法：
秋葵洗净，切成薄片，大概3mm厚度较好
将鸡蛋打入碗里，筷子快速搅拌，加盐加入水调匀，静置15分钟
将切好的秋葵轻轻放在静置好的鸡蛋液上，然后盖上盖子或者蒙上保鲜膜
锅里水烧开，放入蒸锅蒸7分钟，不开盖焖2分钟
取出，按个人口味淋上香油和生抽，美味的秋葵蒸蛋就做好了。
豆腐蔬菜盅
用料：豆腐泡100g、猪肉馅40g、胡萝卜20g、青椒20g、香菇20g、玉米粒20g、盐3g、味精2g、香油4g、海鲜酱油3g、葱姜末4g、料酒3g、胡椒粉3g、白糖2g
豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子
肉馅加以上盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖、加少许水，朝一个方向搅拌均匀
将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉、味精分别拌好
将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满，肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜，摆入盘中
蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟
三色米饭
用料：米饭2碗、鸡蛋4个、菠菜一小把、苋菜一小把、油少许、盐少许、慕斯圈一个
做法：
一碗煮熟的米饭加入炒熟的苋菜汁，拌匀
菠菜叶用热水焯下剁碎，用少许水煮开2分钟，加点盐，与水一同倒入搅拌机打汁，然后用汁液加入另一碗米饭拌匀
4个鸡蛋打散，放盐搅拌均匀，平底锅放少许油，倒入蛋液，边搅拌边用筷子捣碎，直到所有蛋液都成碎碎的不粘锅小块即可
将菠菜饭、苋菜饭、鸡蛋碎依次添入慕斯圈，每层都一定要压实，将慕斯圈取下即可
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