最近关于“吃饭过快增加患糖尿病风险”的话题上了热搜，引发了人们的热烈讨论。其实早在几年之前，这个说法就已经被科学家证实了。
日本科学家在考虑体重、性别、年龄、家族糖尿病史、烟酒摄取量、血压和胆固醇等因素的同时，对比了爱吃点心或半夜吃东西等不良饮食习惯，发现吃东西太快是最容易增加糖尿病患病风险的坏习惯，这类人发展为糖尿病前期的风险是健康人的两倍。
糖尿病前期是指血糖值高于正常值但还没有达到糖尿病的程度的一个“中间状态”，患者一旦出现此种情况，就成了“糖尿病后备军”。近些年，各国调查发现，“糖尿病后备军”规模日渐庞大，几乎是已确诊糖尿病患者的2~3倍。如果不采取防范措施，超过10%的糖尿病前期患者在3年内会发展成2型糖尿病，40%—50%的患者在10年内可能被确诊为2型糖尿病。究其原因是吃饭太快导致胰岛素抵抗的原因。
在人体的大脑中枢里面，有控制食量的饱食中枢和饥饿中枢，如果吃东西的速度快，可能会导致大脑来不及收取饱食信号，就已经吃多了。所以在“不知饱”的情况下，过快进食，摄入的热量很容易超标。吃饭快还会让血糖波动幅度增大，进而导致胰岛素抵抗，从而提高糖尿病的风险。
下面给大家说几种健康的进食方式。
1、早餐：即三餐皆需早。早餐早食是一天的“智力开关”；晚餐早食可预防十余种疾病。
2、慢食：“一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时”有多重效应：健脑、减肥、美容、防癌。
3、淡食：食物尽量少油、少盐、少糖。
4、吃饭时挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
5、吃饭时不谈扫兴的事，饭后别马上用脑。
6、饭后半小时再喝茶；晚上别吃冷饮。
7、饭后甜点要少吃。正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。
一项统计显示，现代人吃饭太快，40多年前人们每餐吃饭用的时间约为20~30分钟，咀嚼 900 ~1100 次，现在的人们经常 5 分钟就解决战斗，有些人每餐咀嚼还不到500次。
吃饭速度快不仅会导致肥胖、糖尿病概率翻倍；咀嚼不细、粗糙的食物还会增加胃的负担，增加胃病的危险。
所以啊，即便平时在忙我们也要注意身体健康，别让我们辛苦多年攒下的一点积蓄因为健康问题一朝就全部搭进去，想拥有幸福生活首先要保证自己的身体健康。
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