大环境不景气，导致很多实体都举步维艰，尤其是疫情零散爆发，让大众苦不堪言，但是仔细观察， 疫情之下， 唯独有一个行业最稳妥，就是大众都离不开的早餐项目。
毕竟民以食为天，不管怎么样，大家每天都是要吃饭，不管是上班的，上学的，早上的时间紧张，肯定是首选在外面买着吃一些经济实惠的早点项目。
那么现在什么早餐最好卖呢？西安大品小吃培训的师傅给大家捋一捋思绪，帮助大家在迷茫中，做出正确的选择。
早餐的项目，分为摆摊和开店两种经营模式，如果是摆摊的话， 由于小吃车地方有限，所以经营的东西，大多是方便携带的， 好拿走的项目。比如说像是杂粮煎饼，鸡蛋灌饼，手抓饼，油饼夹菜，菜夹馍，笼笼肉夹馍，宫廷牛肉饼，肉夹馍，或者是特色的酱香饼，甑糕，小笼包等，这种类型的不需要坐那吃，随拿随走，比较方式，适合摆摊的经营。
还有一种呢，就是需要有店面做的早餐了，像是豆腐脑，胡辣汤，油条，水煎包，稀饭，包子，馄饨，豆花泡馍，母鸡汤泡饼，杂肝汤，肉丸胡辣汤，肠粉，米线，粥类，这种就需要有一些座位，坐下来慢慢的吃了，其实不管是哪种类型的早餐， 都是有很大的市场的。
毕竟早上时间太紧张，大家都是选择在外面直接一买，就近解决了，花钱不多，却能省去不少的事儿，所以对于早餐大家的共识都是就近选择的。
西安大品小吃培训的师傅告诉想做早餐的学员，只要是找个好的地段，像是学校，工厂，小区，写字楼，工地附近，只要有人的地方， 做早餐都是不错的，找个好位置，来大品，跟着师傅学个好的技术，手艺，只有做的口味好了，才能有回头客，才能有源源不断的生意呢！
只要不怕吃苦，不怕受累，早餐是所有项目里面，投资风险最低，正常来说，只有赚钱多少的关系，不存在亏本这一说的，心动不如行动，与其上个班拿个死工资，还不如自己创业，给自己多一些选择呢