笼笼肉夹馍是西安的特色夹馍，和腊汁肉夹馍不同，笼笼肉夹馍是用五花肉，腌制以后再裹米粉蒸的肉，口感很特别，香浓软糯，入口流油，美味可口，其实也可以叫粉蒸肉夹馍。
很多人被他们的名字弄混了，以为是不同的，其实这两者可以理解为咪叫猫猫叫咪，基本上一样，但是细节有区别。
区别在于哪里呢？之所以是叫笼笼肉夹馍，是因为把蒸好的粉蒸肉分到一个一个的小笼里面，一个笼的蒸肉对应一个馍，出餐很快，提前蒸好的粉蒸肉，直接扣进馍里就可以。
大多是街头摆摊售卖，小吃店的经营模式，比如说早餐，夜市的街头，卖这个笼笼肉夹馍的居多。价格实惠公道，一份6-9元，可以配一份米线之类的
粉蒸肉夹馍，大多是蒸碗的性质，在一些酒店大型餐饮店或者是主营八大碗的蒸碗店，当做主食上餐的模式，除了上面的肉以外，通常还有铺在底部的像是土豆，南瓜，红薯之类的垫底配菜，口味也各不相同。
这样的大多就是饭店就餐的性质，售价也是一份三四十，五六十的价格。口味上，米粉裹着肉，两者倒是很接近，只是细节和吃法，定位上面有不同的地方。
如果是想做个街头的小吃生意，建议大家可以学笼笼肉夹馍，在西安有很多专门卖笼笼肉夹馍的店，通常会搭配红油米线，或者是酸辣粉之类的，生意也都不错。很多店里还把新式的笼笼肉夹馍做成线上，学笼笼肉夹馍技术，到西安大品小吃培训，做外卖也都生意不错的呢，现在很多年轻人都喜欢点外卖，学个笼笼肉夹馍技术，摆摊或者做线上也都是不错的主意。
特色美味的笼笼肉夹馍，提前做好，出餐很方便，现在的年轻人不管是早上的还是晚上，都适合，投资小利润也是十分可观的。一个笼笼肉夹馍，通常来说售价在6-8元，一个荷叶饼的成本是0.4元，一个馍里面的肉大概折合2元，成本就是2.5元左右，利润十分可观哦
有的年轻人刚毕业，工资也不是很理想，只能填饱肚子，想要结婚娶媳妇买房子，指望上班，普通人的工资是难以达到的！
还不如自己学个手艺，别小看做街头小吃，虽然看似不上台面，但是凭自己劳动能力赚钱，也没什么丢人的，只要能吃苦，年入过十万，那都不是事儿的。感兴趣想学习的朋友，可以加一下咱们的，就是“西安 大品小吃培训”这八个字的 首字 母，可以看看每天学员们是咋学的，做出成品啥样子的。
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