准备食材：黄油130g，糖粉55g，盐1g，杏仁粉25g，低筋面粉90g，高筋面粉70g，鸡蛋清30g。
黄油软化。加入杏仁粉和盐用刮刀拌匀。
分两次加入蛋清，每加入一次用打蛋器打发呈羽毛状，颜色变浅。
把杏仁粉、高筋面粉、低筋面粉过筛筛入黄油里，用刮刀拌匀，切勿过度翻拌，以免面粉起筋。
面团细腻无颗粒就可以了，烤箱上下火165度预热。
装入裱花袋里。花嘴我用sn7093，裱出形状。
烤箱中层上火165度，下火150烤25分钟。
完成！
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