美食推荐：椒盐墨鱼、香橙双色豆腐、油浸鸡块制作方法

推荐食物：盐胡椒墨鱼、橙豆腐和油炸鸡块

盐椒乌贼

材料：墨鱼、2汤匙葡萄酒、蛋清、白胡椒、盐、红薯粉。

实践：

1.将鱿鱼与调味料混合。

2.将煎炸油（约锅油的三分之一）加热，将红薯粉与腌鱿鱼混合，放入油中煎出。

3.将锅洗干净，在火上晾干，然后将炒鱿鱼放入锅中，用盐和胡椒炒，待盐和胡椒沾在鱿鱼上后再开锅。

注：

1.鱿鱼应尽可能保持干燥和寒冷。你可以在购买时清洗，用纸巾擦干，然后放在冰箱里冷藏。

2.烹饪前，蘸取适量的红薯粉煎，不要蘸得太多，以免太粘，不够脆。

橙豆腐

配料：半有机豆腐、1个有机橙子、100克山药、盐、糖、黑芝麻、白芝麻和蚝油。

实践：

1.挤压有机橙汁，将山药揉入鹿茸。

2.将有机豆腐压成糊状，一半加入糖，另一半加入盐，然后加入山药酱。

3.把豆腐茸做成蛋糕。将白芝麻糊在甜豆饼上，黑芝麻糊在咸豆饼上。

4.用有机椰子油将豆饼煎至变色。倒入咸蚝油和甜橙汁。

油炸鸡块

材料：广能鸡1只（1000g）、绍兴酒15g、精盐3G、味精0.5g、蛋清5g、干淀粉15g、葱5g、生姜5g、精制植物油1000g（实际用量50g）。

实践：

1.剖腹切下裸鸡，取出内脏、脚、爪、头和脖子，用刀切成4厘米长的碎片。姜去皮切片，葱切成6厘米长的段。

2.用绍兴酒、盐、葱、姜腌鸡20分钟，取出葱、姜，加入味精、蛋清和干淀粉。拌匀备用。

3.用油加热煎锅，加入精制植物油，加热至30%，放入鸡块，浸泡约20分钟至熟，取出放在盘子上。